下飯下酒菜【炒海龍】

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描述

海龍是海藻植物,屬於海帶的一種,可以素食,熱量低,也可以預防高血壓,是很健康的食材喔!
只要有薑、蒜、烏醋和米酒調味去海腥,不必汆燙喔,用快炒的方式料理,口感是略微QQ脆脆的,是ㄧ道極佳的下飯與下酒菜!

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

600g
10g
10g
少許
40g
調味料
2大匙
1小匙
1大匙
1大匙
1小匙

步驟

  • 海龍用冷水清洗乾淨,瀝水後切約5公分小段

  • 起油鍋,下薑絲、蒜末爆香
(喜愛辣味的這時後加入辣椒)

    起油鍋,下薑絲、蒜末爆香 (喜愛辣味的這時後加入辣椒)

  • 再把切段的海龍倒入鍋中拌炒

    再把切段的海龍倒入鍋中拌炒

  • 加[調味料]快炒至出水,放入九層塔翻炒後再滴入香油即可起鍋。

    調味料快炒至出水,放入九層塔翻炒後再滴入香油即可起鍋。

小撇步

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