泰式涼拌海鮮

1 魷魚筒剪開，在內側切交义花紋後切塊。

2 小黃瓜切滾刀塊，用少許鹽醃出水。紫洋葱切絲後泡冰水，以除辛辣味。蕃茄切塊，香菜切末。蒜瓣切末。

3 煮滾一鍋水，先燙魷魚，魷魚一捲起即可撈出，用冷開水沖一下。水再次滾起後下花蛤略燙一下。原想一鍋燙熟，雖然是先下鱿魚，快好時才下花蛤，但忘記鱿魚要沖水，所以還得挑出，原想省事，倒添了麻煩。

4 把所有食材加上調味料拌勻即可，我做的量較大，調味料也下得多，若做的份量少，調味適當的減少一些。