Olivia♥青椒肉絲包飯糰

廚娘邱韻文
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描述

現在日本非常流行這樣的飯糰包法,因為容易做也方便吃,主食和配料用海苔緊緊包裹,吃的時候不會用髒手,飯糰也不會鬆散掉餡,中間的餡料可以隨性變化,甚至用晚上吃不完的料理,做成包飯糰當隔天早餐或便當,簡單作法連孩子或老公也能一起做。青椒肉絲是很簡單的家常菜,用廚神料理機,青椒絲切得細又均勻,除了節省備菜時間,因為青椒細絲只要稍加拌炒,烹調時間也縮短囉。

食材

一顆
一茶匙
一茶匙
一大匙
肉絲醃料
一大匙
一大匙
一茶匙
一大匙

步驟

  • 醃料依序加入與肉絲拌勻。青椒去蒂頭、皮膜和籽,切絲備用。

    醃料依序加入與肉絲拌勻。青椒去蒂頭、皮膜和籽,切絲備用。

  • 熱鍋後,肉絲、薑末和蒜末下鍋拌炒至熟。

    熱鍋後,肉絲、薑末和蒜末下鍋拌炒至熟。

  • 青椒和醬油膏下鍋拌炒約一分鐘,試吃調味後盛起備用。

    青椒和醬油膏下鍋拌炒約一分鐘,試吃調味後盛起備用。

  • 桌面墊保鮮膜,依序放上海苔、白飯、餡料、白飯,

    桌面墊保鮮膜,依序放上海苔、白飯、餡料、白飯,

  • 用飯匙壓平整形,將海苔四角折起來緊緊包住。拆掉保鮮膜,切成兩半即可。

    用飯匙壓平整形,將海苔四角折起來緊緊包住。拆掉保鮮膜,切成兩半即可。

小撇步

詳細食譜在小廚娘Olivia的新書:免刀工×省時間,嚴選78道食物調理機快手料理:居家料理、開趴、戶外野餐、下午茶輕鬆搞定!
http://www.books.com.tw/products/0010722010

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