竹筍燒排骨

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竹筍爽口加上鹹香帶辣的好滋味
是想要下飯但又不想太油膩的好選擇喔

烹調時間30分鐘

食材

綠竹筍 3支
排骨 150g
香菇 5朵
2根
辣椒 1根
3片
4~5顆
調味料
醬油 3大匙
蠔油 1大匙
米酒 1大匙
1杯
1小匙
  • 1 排骨川燙瀝乾,香菇泡軟(香菇水留著),蔥切段,辣椒去籽,薑切片,竹筍切滾刀。
  • 2 起油鍋,爆香蔥段、薑片、辣椒,接著加入排骨炒香(約三分鐘)。
  • 3 加入竹筍及香菇拌炒。
  • 4 加入調味料及香菇水蓋上鍋蓋悶煮。收汁後即可盛盤。(約15分鐘)
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2016/08/07 發表 7,773 瀏覽

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