酸筍香煎虱目魚

Edward Chung
3 食譜 1 粉絲

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

半隻
300g
5根

步驟

  • 虱目魚與蔥,酸筍備好,魚抹鹽

    虱目魚與蔥,酸筍備好,魚抹鹽

  • 先大火後轉中小火,把兩面煎至金黃色,大約六分熟

    先大火後轉中小火,把兩面煎至金黃色,大約六分熟

  • 放入酸筍,並加入少許水。中火再煮3分鐘,放一匙鹽後起鍋

    放入酸筍,並加入少許水。中火再煮3分鐘,放一匙鹽後起鍋

小撇步

煎虱目魚時下鍋容易爆油,可使用鍋蓋防噴油,但不能完全蓋上鍋蓋喔

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