玉米筍培根捲@Selina Wu

Selina  Wu
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描述

將玉米筍川燙熟了再捲上煙燻培根片,放入鍋中煎熟,讓甜美的玉米筍也帶上了培根的香氣,肉肉與蔬菜同時都可以吃得到,老爺與少爺吃得可喜愛了。這回在肉品店買的培根,價格要比在超市買的便宜許多,買回來後分裝保存,這樣用起來就方便多了。培根蔬菜捲可以用玉米筍,可以改以四季豆、紅蘿蔔或是杏鮑菇,搭配起來都非常合適。若是不愛培根片,也可以改以里肌肉片,甚至是火鍋肉片都行,不過那就得先調味再將蔬菜捲起。

食材

調味料
少許

步驟

  • 玉米筍去殼後洗淨、培根對切備用。

    玉米筍去殼後洗淨、培根對切備用。

  • 取鍋川燙玉米筍至熟成撈起,約為五分鐘。

    取鍋川燙玉米筍至熟成撈起,約為五分鐘。

  • 以培根片將作法2的玉米筍捲起。

    以培根片將作法2的玉米筍捲起。

  • 放入鍋中煎至培根表面微焦,盛盤後撒上三島香鬆點綴即可。

    放入鍋中煎至培根表面微焦,盛盤後撒上三島香鬆點綴即可。

小撇步

※因煙燻培根本身帶有鹹味,故不必再另外調味。

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留言

共 3 則
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  • 鍾筱嵐
    鍾筱嵐

    先煎會開口的那一面

  • 韓兒
    韓兒

    我有做喔! 可是我的培根下去就掉了! 沒辦法捲起來@@

  • 高素娟
    高素娟

    請問,這樣培根會不會鬆

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