寶可夢精靈球造型饅頭
收藏 63
留言 0
有 1 人跟著做
一起用精靈球來抓神奇寶貝吧!
食材
中筋麵粉
150g
酵母
3g
無鋁泡打粉
1g
砂糖
20g
鹽
1小匙
牛奶
80g
油
5g
調色
紅麴粉
1/2茶匙
金黑可可粉
1/4茶匙
-
1粉類過篩 -
2混合拌勻，至三光(手,盆,麵糰不沾即可)
-
3三光
-
4粉糰分成白110g，粉100g，黑40g三份
-
5取100g+紅麴粉混勻
-
6取40g+黑可可粉混勻
-
7將麵糰放入電鍋「保溫」發酵，約30分
-
8取出鬆池的粉糰
-
9白&粉麵糰分成4份各25g
-
10白&粉麵糰揉成半圓型，如果不好成型可用量匙(一大匙)當模型壓緊
-
111.白&粉麵糰沾水黏合 2.10g白糰壓4個小圈圈 3.黑糰桿平取4條0.5公分左右寬度 4.黑糰壓4個中圈圈 5.黑條沾水黏在紅白麵團交界處 6. 白圈圈黏在黑圈圈上， 放置黑條交接處
-
12放入電鍋「保溫」再次發酵約10分鐘
-
13電鍋內放入一杯水加熱，即可完成
