寶可夢精靈球造型饅頭
食材
中筋麵粉
150g
酵母
3g
無鋁泡打粉
1g
砂糖
20g
鹽
1小匙
牛奶
80g
油
5g
調色
紅麴粉
1/2茶匙
金黑可可粉
1/4茶匙
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1 粉類過篩 -
2 混合拌勻，至三光(手,盆,麵糰不沾即可)
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3 三光
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4 粉糰分成白110g，粉100g，黑40g三份
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5 取100g+紅麴粉混勻
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6 取40g+黑可可粉混勻
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7 將麵糰放入電鍋「保溫」發酵，約30分
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8 取出鬆池的粉糰
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9 白&粉麵糰分成4份各25g
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10 白&粉麵糰揉成半圓型，如果不好成型可用量匙(一大匙)當模型壓緊
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11 1.白&粉麵糰沾水黏合 2.10g白糰壓4個小圈圈 3.黑糰桿平取4條0.5公分左右寬度 4.黑糰壓4個中圈圈 5.黑條沾水黏在紅白麵團交界處 6. 白圈圈黏在黑圈圈上， 放置黑條交接處
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12 放入電鍋「保溫」再次發酵約10分鐘
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13 電鍋內放入一杯水加熱，即可完成
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