寶可夢精靈球造型饅頭

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一起用精靈球來抓神奇寶貝吧!

食材
中筋麵粉
150g
酵母
3g
無鋁泡打粉
1g
砂糖
20g
1小匙
牛奶
80g
5g
調色
紅麴粉
1/2茶匙
金黑可可粉
1/4茶匙
  • 1
    粉類過篩
  • 2
    混合拌勻,至三光(手,盆,麵糰不沾即可)
  • 3
    三光
  • 4
    粉糰分成白110g,粉100g,黑40g三份
  • 5
    取100g+紅麴粉混勻
  • 6
    取40g+黑可可粉混勻
  • 7
    將麵糰放入電鍋「保溫」發酵,約30分
  • 8
    取出鬆池的粉糰
  • 9
    白&粉麵糰分成4份各25g
  • 10
    白&粉麵糰揉成半圓型,如果不好成型可用量匙(一大匙)當模型壓緊
  • 11
    1.白&粉麵糰沾水黏合 2.10g白糰壓4個小圈圈 3.黑糰桿平取4條0.5公分左右寬度 4.黑糰壓4個中圈圈 5.黑條沾水黏在紅白麵團交界處 6. 白圈圈黏在黑圈圈上, 放置黑條交接處
  • 12
    放入電鍋「保溫」再次發酵約10分鐘
  • 13
    電鍋內放入一杯水加熱,即可完成
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2016/08/03 發表 3,330 瀏覽
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