義式番茄蔬菜湯
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這道常在餐廳裏吃到的義式番茄蔬菜湯，做法其實很簡單喔！豐富的蔬菜加上通心麵，配上麵包，就是好吃又營養的ㄧ餐了！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
培根
2～3片
紅蘿蔔
小型2根
洋蔥
半顆
西芹
2～3支
蒜苗
一隻（可略）
馬鈴薯
小型ㄧ顆
高麗菜
2～3片
蒜瓣
3～4瓣
通心麵
ㄧ小杯
番茄糊
2大匙
乾燥奧力崗
ㄧ匙
橄欖油
適量
雞高湯
ㄧ罐
鹽
適量
胡椒
適量
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1將蒜瓣切碎，其他各式材料切丁切片，約1～1.5公分左右的大小，各類食材的大小越ㄧ致越漂亮！ -
2鑄鐵鍋裡放入ㄧ大匙橄欖油，炒香培根丁，再加入洋蔥丁和蒜碎炒香。
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3加入紅蘿蔔、西芹、高麗菜、蒜苗，翻炒至蔬菜變軟，再加入番茄糊拌炒。
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4蔬菜炒軟後，加入ㄧ罐雞高湯及等量的水，再加入ㄧ匙乾燥奧丁崗粉。
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5煮至滾後，加入馬鈴薯丁，蓋上蓋子煮約15～20分，直到所有蔬菜軟熟。
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6煮通心麵：此時以另一個鍋子煮水，水沸騰後加ㄧ匙鹽，適量橄欖油，加入通心麵煮約7分鐘，撈起備用。
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7湯煮好後，加適量鹽跟胡椒調味，最後加入通心麵，裝盤，義式番茄蔬菜湯就完成了！
小撇步
**我使用的是雞高湯罐頭ㄧ罐，也可以用高湯塊泡製。