義式番茄蔬菜湯
描述
這道常在餐廳裏吃到的義式番茄蔬菜湯，做法其實很簡單喔！豐富的蔬菜加上通心麵，配上麵包，就是好吃又營養的ㄧ餐了！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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將蒜瓣切碎，其他各式材料切丁切片，約1～1.5公分左右的大小，各類食材的大小越ㄧ致越漂亮！
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鑄鐵鍋裡放入ㄧ大匙橄欖油，炒香培根丁，再加入洋蔥丁和蒜碎炒香。
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加入紅蘿蔔、西芹、高麗菜、蒜苗，翻炒至蔬菜變軟，再加入番茄糊拌炒。
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蔬菜炒軟後，加入ㄧ罐雞高湯及等量的水，再加入ㄧ匙乾燥奧丁崗粉。
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煮至滾後，加入馬鈴薯丁，蓋上蓋子煮約15～20分，直到所有蔬菜軟熟。
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煮通心麵：此時以另一個鍋子煮水，水沸騰後加ㄧ匙鹽，適量橄欖油，加入通心麵煮約7分鐘，撈起備用。
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湯煮好後，加適量鹽跟胡椒調味，最後加入通心麵，裝盤，義式番茄蔬菜湯就完成了！
小撇步
**我使用的是雞高湯罐頭ㄧ罐，也可以用高湯塊泡製。
