♥我的手作料理♥ 海鹽洋蔥麵包

♥我的手作料理♥ 海鹽洋蔥麵包

Sakura Wang

468 食譜 1.7 萬粉絲

221 說讚 1 跟著做 8 留言

新增分類

限12字

新增分類

這種海鹽麵包是用老麵製作非常耐吃,Q有嚼勁越吃越香喔!和海鹽麵包名店bonjour相比毫不遜色喔XD

食材

老種材料

80g

3g

2g

52g

中種材料

300g

195g

15g

主麵糰材料

6g

18g

12g

6g

12g

1
先把老麵的材料揉到完成階段,室溫發酵四小時以上.
2
待老麵發好後將中種材料攪拌成糰,室溫發酵一小時成兩倍大狀態.
3
發好的老麵糰加上中種麵糰加上主麵糰材料除了黑芝麻以外,全部攪拌至光滑再加入芝麻拌勻,蓋上鋼盆醒15分鐘.
4
分割滾圓排放在烤盤上做最後發酵45分鐘
5
發酵好後,先刷一次橄欖油,再撒海鹽移入預熱好的烤箱上火190度下火190度15分鐘,趁熱再刷一次橄欖油進爐稍烤2分鐘,表面呈金黃色即可出爐!

2012/02/03 發表 1.5 萬瀏覽

Sakura Wang

468 食譜 1.7 萬粉絲

有 1 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 8 則

看更多留言

想問一下, 洋蔥粉要到哪種店買呢? 感覺好像小鄉鎮不見得能買到..........
還是說可以試試看用生鮮洋蔥來做?

8 years ago

妳的麵包太好吃了。傻酷拉為好按一百個讚啦。加油，祝妳的麵包人氣大旺呢，旺，旺，旺!

8 years ago

妳的麵包太好吃了。傻酷拉為好按一百個讚啦。加油，祝妳的麵包人氣大旺呢，旺，旺，旺!

8 years ago

檠鎧妳說要研發不用乳化劑做的包子麵包,有成果了嗎,趕快跟大家分享一下噢

8 years ago

檠鎧妳說要研發不用乳化劑做的包子麵包,有成果了嗎,趕快跟大家分享一下噢

8 years ago

太棒了，我可以吃耶。

8 years ago

太棒了，我可以吃耶。

8 years ago

妳實在厲害,好想吃!

8 years ago

♥我的手作料理♥ 海鹽洋蔥麵包這種海鹽麵包是用老麵製作非常耐吃,Q有嚼勁越吃越香喔!和海鹽麵包名店bonjour相比毫不遜色喔XD