檸檬奶油蒜香干貝(陶瓷炭烤盤作料理)


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烹烤干貝的訣竅就是要將干貝的水份擦乾
干貝燒烤上色再放入奶油及蒜片來增添口感的香氣
宅在家簡易輕鬆的烹調就能品嚐到餐廳級的美味料理
選購優質的食材及使用易上手好的烹調器具
可以讓喜愛作料理的人 充滿了幸福與滿足

時間
15 分鐘
食材
生鮮干貝
數顆
蒜片
少許
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
檸檬汁
1/4顆
奶油
少許
橄欖油
少許
  • 1
    干貝洗淨後用廚房紙巾擦乾水份後抹上少許的鹽巴及黑胡椒調味 蒜頭切片備用
  • 2
    先將烤盤用小火加熱略有溫度後均勻的倒入少許的橄欖油 於烤盤上
  • 3
    放上干貝轉中火慢烤
  • 4
    待單面烤至上色在翻面 (請切記勿一直翻面)
  • 5
    干貝烤熟後轉小火放入奶油及蒜片 聞到蒜香味及可關火
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  • 6
    盛盤前先擠入檸檬汁 即可美味上桌囉 !
  • 7
    快速均勻導熱 鎖住原味 烤出美味 耐熱手把 輕巧好收放 易清洗 陶瓷炭烤盤粉絲團 https://www.facebook.com/efarmers 陶瓷炭烤盤 http://blog.xuite.net/efarmer/blog/333071153
小撇步

干貝的水份要擦乾 烹烤時才不會出水
用一般食用油先讓干貝燒烤上色 不要先用奶油不易上色
奶油是用來調味香氣

2016/08/03 發表 2,534 瀏覽
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