耆盛糯米粉芝麻湯圓DIY
市售芝麻湯圓一顆動輒70幾卡，吃四顆就相當於一碗白飯的熱量，想要享受美味的芝麻湯圓，又不想吸收這麼多熱量，而且沒有其他添加物，吃得更安心，自己動手做低熱量健康的湯圓吧!
食材
湯圓
耆盛糯米粉
250g
溫水
190g
內餡
耆盛黑芝麻粉
130g
耆盛二砂
80g
奶油
60g
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1 將糯米粉和水混合成糯米團 -
2 將糯米糰分切為每個25公克的麵團揉圓
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3 芝麻粉＋砂糖＋無鹽奶油全部混和均勻，分割滾成每個約10g的小芝麻球，放入冰箱冷藏備用。（這個步驟可以前晚先做好準備）
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4 取一個圓糯米球用大拇指壓一個洞後塞入芝麻球
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5 用虎口慢慢捏緊搓圓,盤子上灑上少許糯米粉或是玉米粉(防沾黏)即可
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6 最後放入滾水煮熟撈起即可
小撇步
奶油可用玄米油替代
如果包好以後乾裂的話，只要在裂開的地方沾些水，然後再沾點糯米粉，水開以後換小火，用小火來煮，就不會破掉露餡
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