耆盛糯米粉芝麻湯圓DIY Makayla Lin 7 食譜 13 粉絲 追蹤 852 說讚 5 一起做 3 留言 讚 收藏 描述 市售芝麻湯圓一顆動輒70幾卡,吃四顆就相當於一碗白飯的熱量,想要享受美味的芝麻湯圓,又不想吸收這麼多熱量,而且沒有其他添加物,吃得更安心,自己動手做低熱量健康的湯圓吧! 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 湯圓 耆盛糯米粉 250g 溫水 190g 內餡 耆盛黑芝麻粉 130g 耆盛二砂 80g 奶油 60g 步驟 將糯米粉和水混合成糯米團 將糯米糰分切為每個25公克的麵團揉圓 芝麻粉+砂糖+無鹽奶油全部混和均勻,分割滾成每個約10g的小芝麻球,放入冰箱冷藏備用。(這個步驟可以前晚先做好準備) 取一個圓糯米球用大拇指壓一個洞後塞入芝麻球 用虎口慢慢捏緊搓圓,盤子上灑上少許糯米粉或是玉米粉(防沾黏)即可 最後放入滾水煮熟撈起即可 小撇步 奶油可用玄米油替代 如果包好以後乾裂的話,只要在裂開的地方沾些水,然後再沾點糯米粉,水開以後換小火,用小火來煮,就不會破掉露餡 1.9 萬 瀏覽 2016/08/03 發表