百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
關於下廚這一條不歸路。
關於下廚這一條不歸路。
116 食譜 6,175 粉絲

水波蛋佐炒野菇

水波蛋佐炒野菇

描述

早餐試做了新書「90道手作幸福早午餐」的水波蛋佐野菇，用了杏鮑菇、野菇、鴻喜菇三種菇菇，簡單義式香料和蒜末橄欖油調味就很好吃，水波蛋劃破蛋黃緩緩流出的那刻真的超誘人的啊！！還烤了馬可先生的黑麥雜糧吐司，幸福又美味：P

--
關於下廚這一條不歸路：
http://www.facebook.com/lyndikitchen
--

2,565 說讚 4 一起做 2 留言

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 煮水波蛋：鍋子裡熱水加2T的白醋，雞蛋先放在碗裡再倒入鍋中，用筷子不斷轉圈形成小旋渦

    煮水波蛋：鍋子裡熱水加2T的白醋，雞蛋先放在碗裡再倒入鍋中，用筷子不斷轉圈形成小旋渦

  • 放入雞蛋後計時三分鐘，時間到了立即撈起放入冰水冰鎮，就是完美水波蛋囉！

    放入雞蛋後計時三分鐘，時間到了立即撈起放入冰水冰鎮，就是完美水波蛋囉！

  • 杏鮑菇切片，鴻喜菇分成小瓣，野菇切片

    杏鮑菇切片，鴻喜菇分成小瓣，野菇切片

  • 鍋子裡倒入橄欖油，熱鍋後放上切好的菇菇，小火慢炒炒到菇菇變軟出水

    鍋子裡倒入橄欖油，熱鍋後放上切好的菇菇，小火慢炒炒到菇菇變軟出水

  • 撒上適量海鹽和胡椒，以及喜歡的義式香料（有新鮮的義式香草更好），放入蒜末中火繼續翻炒（沒有一開就就放是因為蒜末容易炒焦）

    撒上適量海鹽和胡椒，以及喜歡的義式香料（有新鮮的義式香草更好），放入蒜末中火繼續翻炒（沒有一開就就放是因為蒜末容易炒焦）

  • 煎炒至菇菇都熟透且邊邊金黃即可起鍋

    煎炒至菇菇都熟透且邊邊金黃即可起鍋

  • 底下烤了黑麥吐司，上面放上蒜炒野菇，再加上水波蛋組合就完成囉！

    底下烤了黑麥吐司，上面放上蒜炒野菇，再加上水波蛋組合就完成囉！

  • 水波蛋劃破蛋黃緩緩流出那一刻真的超誘人的啦！

    水波蛋劃破蛋黃緩緩流出那一刻真的超誘人的啦！

小撇步

網誌文章：http://lyndikitchen.pixnet.net/blog/post/170276936

6 萬 瀏覽
avatar
關於下廚這一條不歸路。 116 食譜 6,175 粉絲

Lyndi, Dedicated Foodie & Home Cook. 廚房裡的小日子。 聯絡請洽：[email protected] FB專頁: http://www.facebook.com/lyndikitchen IG：https://www.instagram.com/lyndiwu/

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • 潘
    潘

    我自己料理菇類會先用乾鍋烘炒，待出水香味釋出再加橄欖油、辛香料等拌炒，這樣會另有一翻風味，可以試試。和大家分享～

  • Wei
    Wei

    野菇指的是哪種菇類？

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 茄子 杏鮑菇 炒飯 番茄炒蛋 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 雞肉 香菇雞湯 雞湯 地瓜 瓜仔肉 馬鈴薯 雞蛋豆腐 花椰菜 番茄 櫛瓜 酸辣湯 娃娃菜 家常菜 四季豆 竹筍 白菜滷 豆腐 蕃茄燉牛肉 早餐 台式泡菜 粽子 菠菜 金針菇 高麗菜飯 南瓜 低脂高蛋白 糖醋排骨 小黃瓜 玉米濃湯 炒麵 餅乾 鮭魚 高麗菜 麻婆豆腐 蒸蛋 打拋豬 湯麵 滷肉 義大利麵 排骨 涼拌小黃瓜 湯 三杯雞