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ching
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蜜汁芋圓剉冰

蜜汁芋圓剉冰

描述

夏天就是要吃芋圓剉冰消暑,用芋頭揉製煮出來的芋圓,搭配用冰塊剉出來的碎冰,淋上自己熬煮的蜜汁糖水,今年的夏天真是幸福。

112 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將芋頭削去外皮,切大塊,放進傳統電鍋蒸熟,以外鍋1杯水來蒸。
蒸好後加入同等量的樹薯粉。

    芋頭削去外皮,切大塊,放進傳統電鍋蒸熟,以外鍋1杯水來蒸。 蒸好後加入同等量的樹薯粉。

  • 加入1/3份量的砂糖一起揉拌。

    加入1/3份量的砂糖一起揉拌。

  • 將材料揉成糰。

    將材料揉成糰。

  • 將芋圓捏成糰,準備下鍋去煮。

    將芋圓捏成糰,準備下鍋去煮。

  • 煮一鍋水,水開後將揉製好的芋圓放進去煮,待芋圓全數浮在水面上,就可以撈出瀝乾水分。將芋圓和1/3份砂糖拌勻蜜著。

    煮一鍋水,水開後將揉製好的芋圓放進去煮,待芋圓全數浮在水面上,就可以撈出瀝乾水分。將芋圓和1/3份砂糖拌勻蜜著。

  • 將衛生冰塊刨成碎冰,如果沒有刨冰機,也可以用果汁機打成碎冰來吃。

    將衛生冰塊刨成碎冰,如果沒有刨冰機,也可以用果汁機打成碎冰來吃。

  • 加入煮好的芋圓。

    加入煮好的芋圓。

  • 將剩餘的砂糖放入鍋子裡炒香,淋入少許水份煮開後就成糖水,放涼後就可以淋在碎冰上增加風味。

    將剩餘的砂糖放入鍋子裡炒香,淋入少許水份煮開後就成糖水,放涼後就可以淋在碎冰上增加風味。

小撇步

1。歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~
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2。歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,隨時享受手作和美食的樂趣
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ching 1,733 食譜 2,733 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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