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Ya Hsin  Chen
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媽媽的泰式打拋豬

媽媽的泰式打拋豬

描述

天氣太熱了 需要點開胃的 酸酸辣辣的(還有點臭臭的XD)打拋肉 在沒有食慾的這個夏天 簡直就是救援大隊啊!

239 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料:
大蒜、洋蔥、辣椒切碎
小番茄切成四瓣(或是切爛)
檸檬榨汁
九層塔洗乾淨 留下葉子

    備料: 大洋蔥辣椒切碎 小番茄切成四瓣(或是切爛) 檸檬榨汁 九層塔洗乾淨 留下葉子

  • 絞肉下鍋稍微打散 加入洋蔥、大蒜炒勻至微微出水

    絞肉下鍋稍微打散 加入洋蔥、大炒勻至微微出水

  • 番茄、辣椒丟進去拌炒後 加入魚露、檸檬汁、蠔油和鹽 悶蓋

    番茄辣椒丟進去拌炒後 加入魚露、檸檬汁、蠔油和鹽 悶蓋

  • 看到肉汁被悶出來就差不多嘍 試試看口味如何 在酌量加酸加辣加鹽之類的 最後才加入九層塔 拌均勻了就可以起鍋啦!

    看到肉汁被悶出來就差不多嘍 試試看口味如何 在酌量加酸加辣加鹽之類的 最後才加入九層塔 拌均勻了就可以起鍋啦!

小撇步

魚露聞起來有點臭臭的 但少這味 泰式料理就不道地啦 千萬別放棄他
同樣的步驟也可以炒牛絞肉 不過要手腳快點 也非常好吃喔!
祝大家都能成功炒出自己喜歡的打拋味!

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Ya Hsin Chen 8 食譜 19 粉絲

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