泰式打拋秋葵肉

陸蓮兒
819 食譜 1.4 萬 粉絲

日常飲食中需攝取纖維含量較高的蔬菜,如西芹、蘆筍、秋葵等,可幫助大腸蠕動。秋葵有獨特的外型與口感,適合整腸健胃不佳的中老年人食用,為具發展潛力的保健蔬菜之一。
最近的秋葵產量多又鮮嫩清脆。常看到秋葵的料理方式,不外乎汆燙直接沾醬吃。今天來點不一樣的料理方式,類似泰式打拋肉的作法,快速料理又美味;把秋葵融入打拋肉裡,好入味下飯,一樣還保留秋葵清爽口感。連不愛吃秋葵的人,都會忍不住想嚐嚐!

食材

約10根
約300公克
2根
5-6瓣
1小匙
  • 秋葵洗乾淨,橫切丁狀;辣椒切小丁;蒜頭拍碎,備用。

    秋葵洗乾淨,橫切丁狀;辣椒切小丁;蒜頭拍碎,備用。

  • 蒜頭熱油鍋爆香,豬絞肉放入鍋裡炒散、炒熟。

    蒜頭熱油鍋爆香,豬絞肉放入鍋裡炒散、炒熟。

  • 加入醬油,適量鹽炒入味。

  • 加入紅辣椒拌炒,最後加入秋葵炒,炒到秋葵有熟即可盛盤。

    加入紅辣椒拌炒,最後加入秋葵炒,炒到秋葵有熟即可盛盤。

小撇步

2016/7/31自由時報刊登http://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/1016626

3.3 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
陸蓮兒
819 食譜 1.4 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 感謝您的創意食譜,但這應該叫蒜頭辣椒炒秋葵,因為泰國菜叫嘎拋,不叫打拋,另外嘎拋豬最重要的是嘎拋葉,不是台灣餐廳所用的九層塔,而這道菜沒最重要的嘎拋葉,沒有批評意思,只是名稱不太對而已

網友都在看

大家都在查

鹽水雞 獅子頭 糖醋魚 紅豆湯 羊肉爐 滴雞精 水餃 薑母鴨 燉牛肉 年菜 東坡肉 雞胸肉 米糕 桂圓紅棗茶 紅燒牛肉 砂鍋魚頭 壽喜燒 植物肉 櫻花蝦 脆皮燒肉 湯圓 回鍋肉 滷豬腳 石斑魚 蒜頭雞湯 雪q餅 發糕 新餐肉 紅燒肉 紅燒獅子頭 梅干扣肉 鱸魚 刈包 鳳梨蝦球 蝦子 牛排 糖醋排骨 炸年糕 麻油雞 豬腳 天使紅蝦 泡菜鍋 部隊鍋 蘿蔔糕 鮭魚 佛跳牆 烏魚子 素食年菜 新豬肉 鴨賞