照燒鮭魚

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描述

照燒煮,難以抗拒

食材

一塊

步驟

  • 鮭魚切成大塊,表面用鹽和黑胡椒抹勻靜置。碗內加入淡口醬油,味醂(或可用糖和酒代替),薑片,蒜片,油調勻,將鮭魚塊浸在醬汁中,至少20分鐘,中間翻一下。熱鍋少油,將鮭魚皮這面煎至脆皮翻面煎至熟,倒入醬汁,煮滾後淋在魚上即可。(醬汁過鹹或過稠,可加些水)

    鮭魚切成大塊,表面用鹽和黑胡椒抹勻靜置。碗內加入淡口醬油,味醂(或可用糖和酒代替),薑片,蒜片,油調勻,將鮭魚塊浸在醬汁中,至少20分鐘,中間翻一下。熱鍋少油,將鮭魚皮這面煎至脆皮翻面煎至熟,倒入醬汁,煮滾後淋在魚上即可。(醬汁過鹹或過稠,可加些水)

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