［靜靜小廚］1小時做披薩
描述
跟著我的食譜 從餅皮到餡料都自己來 做Pizza你想像中還要簡單喲
（一般圓形披薩在食譜內也有教學喲）
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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將食譜中所有［餅皮］中的材料攪拌均勻（酵母粉先與水攪拌溶解方能倒入）
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攪拌成糰（如圖）後，將手撒上少許麵粉，拿起搓揉。
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搓揉至表面光滑後，整成圓型。 容器上層覆蓋一層保鮮膜，靜置發酵30分鐘至45分鐘。 （夏天：30分鐘至45分鐘即可；冬天：50分鐘至一小時）
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發酵完畢大約如圖，漲至未發酵前的兩倍大。
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取手粉（即雙手沾上少許麵粉，以防沾黏）將發酵完畢的麵糰分為兩大團。
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🔺此步驟開始為一般圓形披薩作法🔺 取其一桿平後，在麵皮上面用叉子戳洞。
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🔺此步驟為一般圓形披薩作法🔺 將食譜中［醬料］裡所有材料攪拌均勻，抹上披薩餅皮。
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🔺此步驟為一般圓形披薩作法🔺 放上所有配料，最後撒上起司絲即可入烤箱。（以180度烤20分鐘，再以200度烤10分鐘）
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🔺從第五步驟開始接續，此步驟開始為星形披薩作法🔺 將餅皮分為六等份。
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每一等份都放上起司與少許餡料。
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將餅皮兩邊捏至中間，對摺成為三角形，六邊都要重複此步驟。
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六邊皆捏起成型後，中間放上餡料最後撒上起司絲。 即可入烤箱以180度烤20分鐘，再以200度烤10分鐘即可出爐。
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完成品。
小撇步
🔺若是不想調醬料，可用市售義大利麵醬做為基底醬。
🔺此食譜的份量約可做兩個中型披薩。
🔺烤箱溫度不能過高，需先以180度烤20分鐘，此步驟為烤熟食材及餅皮，而後以200度烤10分鐘為定色。
