絲瓜金針菇炒蛋

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鍋物料理常見的金針菇,是便宜又好運用的食材,除了有易熟又耐煮的特點,更是營養價值高的食材。加上具飽足感又低熱量,也是減肥不錯的選擇,料理方式也相當多元,舉凡煎煮滷拌烤,每種料理都適合,堪稱「百搭」食材。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

絲瓜 1條
金針菇 150g
雞蛋 2顆
薑絲 適量
調味料
適量
  • 1雞蛋打勻,起油鍋,下蛋液炒成蛋塊,盛盤備用。
  • 2起油鍋,下薑絲炒香,下絲瓜炒至出水軟熟。
  • 3下金針菇炒熟。
  • 4下蛋塊翻炒均勻,以鹽調味後,即可盛盤完成。
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2016/07/28 發表 2.3 萬 瀏覽

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