絲瓜金針菇炒蛋
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鍋物料理常見的金針菇，是便宜又好運用的食材，除了有易熟又耐煮的特點，更是營養價值高的食材。加上具飽足感又低熱量，也是減肥不錯的選擇，料理方式也相當多元，舉凡煎煮滷拌烤，每種料理都適合，堪稱「百搭」食材。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
絲瓜
1條
金針菇
150g
雞蛋
2顆
薑絲
適量
調味料
鹽
適量
-
1雞蛋打勻，起油鍋，下蛋液炒成蛋塊，盛盤備用。 -
2起油鍋，下薑絲炒香，下絲瓜炒至出水軟熟。
-
3下金針菇炒熟。
-
4下蛋塊翻炒均勻，以鹽調味後，即可盛盤完成。
