絲瓜金針菇炒蛋

林志勳
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描述

鍋物料理常見的金針菇,是便宜又好運用的食材,除了有易熟又耐煮的特點,更是營養價值高的食材。加上具飽足感又低熱量,也是減肥不錯的選擇,料理方式也相當多元,舉凡煎煮滷拌烤,每種料理都適合,堪稱「百搭」食材。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1條
150g
2顆
適量
調味料
適量

步驟

  • 雞蛋打勻,起油鍋,下蛋液炒成蛋塊,盛盤備用。

    雞蛋打勻,起油鍋,下蛋液炒成蛋塊,盛盤備用。

  • 起油鍋,下薑絲炒香,下絲瓜炒至出水軟熟。

    起油鍋,下薑絲炒香,下絲瓜炒至出水軟熟。

  • 下金針菇炒熟。

    下金針菇炒熟。

  • 下蛋塊翻炒均勻,以鹽調味後,即可盛盤完成。

    下蛋塊翻炒均勻,以鹽調味後,即可盛盤完成。

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