金黃馬鈴薯烤煎餅-簡單做法華麗上桌

Name: 金黃馬鈴薯烤煎餅-簡單做法華麗上桌 by 愛吃小姐
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 馬鈴薯 1-2顆; 紅蘿蔔 1/3; [調味料] 鹽 酌量; 洋蔥 1/3; [調味料] 胡椒粉 酌量; 起司 1片; [調味料] 羅勒 酌量; 雞蛋 2顆; 培根 1-2片; 麵粉 1大湯匙; 番薯粉 1湯匙

描述

上次煮咖哩飯冰箱剩下一顆馬鈴薯，在參雜一些冰箱常備食材，做了這個從來沒試過的煎餅，沒想到好看又好吃，重點是真的很簡單，很適合客人來訪、PARTY聚會的小食，快來試試看吧！

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

馬鈴薯

1-2顆
紅蘿蔔

1/3
洋蔥

1/3
起司

1片
雞蛋

2顆
培根

1-2片
麵粉

1大湯匙
番薯粉

1湯匙

調味料

鹽

酌量
胡椒粉

酌量
羅勒

酌量

步驟

準備材料囉！把馬鈴薯刨絲泡水約15分鐘，將水倒掉重複步驟在一次，這个步驟主要是濾掉一些馬鈴薯的澱粉，紅蘿蔔也刨細絲，洋蔥切小小塊，後來我又想到加入培根，但來不及入鏡。
很簡單的通通到在鍋裡開始攪拌~
攪拌時如果覺得不夠濃稠可以再加點麵粉，我是在此時放入剪成小塊的起司片跟培根，加入鹽(約1/2匙)跟胡椒調味。
攪拌均勻後倒入，鋪好紙的烤盤上，放入預熱烤箱180度烤20分鐘(要依家裡的烤箱判斷唷！)我自己是不時就到烤箱邊看狀況。
烤好後的我忘記拍了，因為我希望她有點焦焦狀，所以平底鍋內放一點橄欖油或奶油，把烤好的餅放入熱煎一下，呈現一點焦狀就起鍋，撒上一些羅勒葉就上菜囉！