金黃馬鈴薯烤煎餅-簡單做法華麗上桌
描述
上次煮咖哩飯冰箱剩下一顆馬鈴薯，在參雜一些冰箱常備食材，做了這個從來沒試過的煎餅，沒想到好看又好吃，重點是真的很簡單，很適合客人來訪、PARTY聚會的小食，快來試試看吧！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備材料囉！把馬鈴薯刨絲泡水約15分鐘，將水倒掉重複步驟在一次，這个步驟主要是濾掉一些馬鈴薯的澱粉，紅蘿蔔也刨細絲，洋蔥切小小塊，後來我又想到加入培根，但來不及入鏡。
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很簡單的通通到在鍋裡開始攪拌~
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攪拌時如果覺得不夠濃稠可以再加點麵粉，我是在此時放入剪成小塊的起司片跟培根，加入鹽(約1/2匙)跟胡椒調味。
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攪拌均勻後倒入，鋪好紙的烤盤上，放入預熱烤箱180度烤20分鐘(要依家裡的烤箱判斷唷！)我自己是不時就到烤箱邊看狀況。
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烤好後的我忘記拍了，因為我希望她有點焦焦狀，所以平底鍋內放一點橄欖油或奶油，把烤好的餅放入熱煎一下，呈現一點焦狀就起鍋，撒上一些羅勒葉就上菜囉！
小撇步
*烤煎餅中可以放入許多自己喜歡的料，喜歡海鮮味的可以放去殼的蝦剪成小塊，也可以放火腿，起司片可以改成起司絲會比較好唷！
*喜歡更多味道的人兒，在食用時可以加些番茄醬或是醬油，依個人喜好囉！
