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蒲燒鰻魚飯

蒲燒鰻魚飯

描述

在日本超市買到的鰻魚調理包，在家也可以吃上美味又鮮嫩的鰻魚飯哦!

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食材

蒲燒醬汁

步驟

  • 將鰻魚調理包完全退冰，青蔥切絲；先調蒲燒的醬汁，以4匙的薄鹽醬油、4匙的味醂、4匙的米酒及1小匙的蜂蜜調勻。。

    將鰻魚調理包完全退冰，青蔥切絲；先調蒲燒的醬汁，以4匙的薄鹽醬油、4匙的味醂、4匙的米酒及1小匙的蜂蜜調勻。。

  • 先預熱烤箱250度10分鐘，魚皮面朝下，放在舖有鋁箔紙的烤盤中，以200度烤約10分鐘，烤至外皮呈柔軟狀即可。

    先預熱烤箱250度10分鐘，魚皮面朝下，放在舖有鋁箔紙的烤盤中，以200度烤約10分鐘，烤至外皮呈柔軟狀即可。

  • 熱鍋把醬汁煮至大滾，再以小火煮至濃稠後關火。

    熱鍋把醬汁煮至大滾，再以小火煮至濃稠後關火。

  • 塗上醬汁，將鰻魚切成適當大小，盛碗適量的白飯，先淋上一點蒲燒醬汁，把鰻魚舖在白飯上，撒上海苔芝麻鬆及蔥絲，美味又迷人的蒲燒鰻魚飯就完成了哦!

    塗上醬汁，將鰻魚切成適當大小，盛碗適量的白飯，先淋上一點蒲燒醬汁，把鰻魚舖在白飯上，撒上海苔芝麻鬆及蔥絲，美味又迷人的蒲燒鰻魚飯就完成了哦!

小撇步

蒲燒醬汁的比例就是1:1，煮出來的醬汁很對味哦!

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Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲

用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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留言

共 2 則
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  • Riva Chou
    Riva Chou

    買生的鰻魚要買幾條？我要去菜市場買

    Ca Ca Cooking
    作者Ca Ca Cooking

    Hi~買1條應該就夠了哦😀

  • 姚蓉蓉
    姚蓉蓉

    我買的是新鮮的生的鰻魚，請問也是照著相同步驟做嗎？

    Ca Ca Cooking
    作者Ca Ca Cooking

    hi~新鮮的生鰻魚去除內臟跟魚刺後，放入烤盤上時，烤盤上抹上一層薄薄的沙拉油，魚皮較不會破哦，其他的步驟都可使用相同的哦~^^

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