屏榮坊蒲燒鰻魚飯
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一起跟著做！
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最近又突然想吃鰻魚飯....，但貴貴的價位跟名店的排隊人潮...實在是令人有點卻步
何不乾脆自己做?!只要會用電鍋煮飯、簡單用個味增湯，再把網購的真空包蒲燒鰻加熱一下，不就跟外面賣的鰻魚飯很像了嗎?!
精打細算又懶鬼的計畫就此產生
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
鰻魚
2尾
米飯
2人份
味增湯
味增
2匙
昆布
1片
嫩豆腐塊
半盒
柴魚花
少許
小菜，隨喜好調整
海苔絲
少許
黑豆
少許
蛋絲
1顆蛋
-
1米飯煮好備用、一顆蛋打散後入平底油鍋，成薄餅狀後起鍋切絲備用 -
2屏榮坊蒲燒鰻稍微解凍後，三個做法可參考 1.不拆真空袋隔水加熱3-5分鐘，多於蒲燒醬汁可淋在米飯上 2.烤箱 先預熱170度15分鐘，將蒲燒鰻拆袋後將多於醬汁盛起備用，鰻魚放到鋪錫箔紙的烤盤入烤箱，170度15-20分鐘，醬汁要熱熱的可以蒸一下或微波 3.拆袋後微波3-5分鐘
-
3將米飯鋪入方盒，淋上蒲燒醬汁，將覆熱好的鰻魚切片蓋上，再把蛋絲、黑豆、海苔絲點綴上去~~~恩~~~就是這一味啊
小撇步
蒲燒醬汁絕對不能浪費掉唷
如果喜歡重鹹一點，也有很多朋友分享蒲燒醬汁作法!!