照燒蜂蜜雞腿
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依舊無油料裡！(只有調味料醬油和雞肉本身油脂)
食材
雞腿肉
2片
洋蔥
半顆
蔥花
少許
醃料
蜂蜜
30g
醬油
20g
鹽
2.5g
糖
2.5g
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1先將雞腿肉的雞皮去除，放置一旁，雞腿肉切小塊後放入醃料中，醃製一個小時。洋蔥切絲/段。
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2先將雞皮下鍋，逼出雞油，待到雞皮週邊略微捲起，便可將雞皮起鍋。放入洋蔥，倒點醃料下去，把洋蔥炒軟。
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3等到洋蔥略微上色，加入雞腿肉，拌炒之後，蓋鍋悶煮。
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4灑上蔥花增色，完成！
小撇步
1. 在處理雞腿肉時可以先把脂肪去除。
2. 若想要味道更重，可醃製2個小時。