照燒蜂蜜雞腿

Cecilia
22 食譜 19 粉絲

描述

依舊無油料裡!(只有調味料醬油和雞肉本身油脂)

食材

2片
半顆
少許
醃料
30g
20g
2.5g
2.5g

步驟

  • 先將雞腿肉的雞皮去除,放置一旁,雞腿肉切小塊後放入醃料中,醃製一個小時。洋蔥切絲/段。

  • 先將雞皮下鍋,逼出雞油,待到雞皮週邊略微捲起,便可將雞皮起鍋。放入洋蔥,倒點醃料下去,把洋蔥炒軟。

  • 等到洋蔥略微上色,加入雞腿肉,拌炒之後,蓋鍋悶煮。

  • 灑上蔥花增色,完成!

    灑上蔥花增色,完成!

小撇步

1. 在處理雞腿肉時可以先把脂肪去除。
2. 若想要味道更重,可醃製2個小時。

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Cecilia
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留言

共 1 則
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  • 小晴
    小晴

    請問悶大概多久?用中火悶嗎?

    我用中火,約五分鐘。不過根據肉大小不同,時間可能不一定~

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