【寶寶食譜】豆腐粟米肉粒拌飯


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天氣悶熱,
來一個清淡口味的湯羹拌飯,
也是個不錯的選擇吧!

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份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
嫰豆腐
50克
粟米粒
30克
雞蛋
一顆
60mL
豬柳肉
20克
白飯
寶寶一餐份量
植物油
小許
  • 1
    準備: 1) 粟米起粒備用。 2) 豬柳肉洗淨切粒備用。 3) 寶寶一餐白米份量,用電飯鍋煮熟,備用。 4) 豆腐切粒備用。(豆腐易出水,請最後才作處理。)
  • 2
    燒熱易潔鍋,下植物油,以中火炒至豬柳肉及粟米半熟。
  • 3
    加入水,與鍋內的豬柳肉拌勻,水煮滾後轉慢火,加入雞蛋,中途要不時將鍋內材料拌勻。
  • 4
    再加入豆腐輕輕略炒,攪拌至適合的濃度即可。
小撇步

1) 如湯羮太稀爛,可分次加點麵粉拌勻。相反,如湯羮太濃稠,可適量慢慢加水,做出想要的濃度。
2) 豆腐開封後,容易出水,請快手處理。

2016/07/27 發表 1,947 瀏覽
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