【寶寶食譜】豆腐粟米肉粒拌飯

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天氣悶熱,
來一個清淡口味的湯羹拌飯,
也是個不錯的選擇吧!

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食材 (1 人份 15 分鐘

嫰豆腐 50克
粟米粒 30克
雞蛋 一顆
60mL
豬柳肉 20克
白飯 寶寶一餐份量
植物油 小許
  • 1 準備: 1) 粟米起粒備用。 2) 豬柳肉洗淨切粒備用。 3) 寶寶一餐白米份量,用電飯鍋煮熟,備用。 4) 豆腐切粒備用。(豆腐易出水,請最後才作處理。)
  • 2 燒熱易潔鍋,下植物油,以中火炒至豬柳肉及粟米半熟。
  • 3 加入水,與鍋內的豬柳肉拌勻,水煮滾後轉慢火,加入雞蛋,中途要不時將鍋內材料拌勻。
  • 4 再加入豆腐輕輕略炒,攪拌至適合的濃度即可。
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小撇步

1) 如湯羮太稀爛,可分次加點麵粉拌勻。相反,如湯羮太濃稠,可適量慢慢加水,做出想要的濃度。
2) 豆腐開封後,容易出水,請快手處理。

2016/07/27 發表 1,233 瀏覽

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