咖哩優格烤雞
只要前一天晚上把雞腿醃好，這一道可以算是快手烤箱菜！
烤的同時，再準備個一兩道青菜炒炒上桌，又是很豐盛一桌囉~
食材
去骨雞腿
2 支
醃料
原味無糖優格
2 大匙
咖哩粉
1 大匙
紅椒粉
1 大匙
辣椒粉
1 小匙
鹽
適量
檸檬
半顆搾汁
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1 去骨雞腿對半切、去皮備用
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2 將所有醃料混合均勻。雞腿肉攤平後、均勻抹上醃料，放冰箱冷藏醃製隔夜。
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3 烤箱預熱220度。
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4 烤盤上薄薄抹上一層油後，稍微刮掉雞腿表面的優格，置於烤盤上烤30~35分鐘即成。
小撇步
1. 紅椒粉是為了增添色澤，若無可省略。
2. 若無辣椒粉，用新鮮辣椒半根切碎使用。
3. 如果連皮帶骨一起烤，要延長烘烤時間至40~50分鐘。
4. 也很推薦跟生菜、蕃茄一起、抹點美乃滋或法式芥末醬做成三明治吃。
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