咖哩優格烤雞

2016/07/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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只要前一天晚上把雞腿醃好,這一道可以算是快手烤箱菜!
烤的同時,再準備個一兩道青菜炒炒上桌,又是很豐盛一桌囉~

食材 (2 人份

去骨雞腿 2 支
醃料
原味無糖優格 2 大匙
咖哩粉 1 大匙
紅椒粉 1 大匙
辣椒粉 1 小匙
適量
檸檬 半顆搾汁
  • 1 去骨雞腿對半切、去皮備用
  • 2 將所有醃料混合均勻。雞腿肉攤平後、均勻抹上醃料,放冰箱冷藏醃製隔夜。
  • 3 烤箱預熱220度。
  • 4 烤盤上薄薄抹上一層油後,稍微刮掉雞腿表面的優格,置於烤盤上烤30~35分鐘即成。
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小撇步

1. 紅椒粉是為了增添色澤,若無可省略。
2. 若無辣椒粉,用新鮮辣椒半根切碎使用。
3. 如果連皮帶骨一起烤,要延長烘烤時間至40~50分鐘。
4. 也很推薦跟生菜、蕃茄一起、抹點美乃滋或法式芥末醬做成三明治吃。

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