坦都里鳳梨烤雞佐紅椒優格
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食材
/烤雞醃料/
無糖優格
300公克
孜然粉
3茶匙
黃薑粉
1茶匙
茴香粉
2茶匙
芫荽粉
3茶匙
紅椒粉
2茶匙
糖
2茶匙
鹽
少許
帶骨雞腿
1隻
/烙考鳳梨/
新鮮鳳梨
1/2顆 切條狀
橄欖油
少許
/烤雞沾醬/
無糖優格
100公克
紅椒粉
少許
蜂蜜
少許
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1取一大碗，將300公克無糖優格與孜然粉、黃薑粉、茴香粉、芫荽粉、紅椒粉、糖、鹽在碗內充分混合後，放入雞腿肉醃漬，移至冰箱冷藏4小時，或放上一晚。
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2放入已預熱至200度的烤箱，視雞腿肉的厚度，烤40-60分鐘。
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3鳳梨切成條狀。在烤盤上，以橄欖油將鳳梨兩面快煎呈燒烤紋路。
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4將另外100公克無糖優格，撒上少許紅椒粉以及蜂蜜，做為烤雞肉的沾醬。食用時，搭配煎鳳梨一起吃！
小撇步
註: 鳳梨亦可淋上一些橄欖油，與雞腿肉一起進烤箱燒烤。燒烤時間大約30分鐘左右，即可先移出烤箱。