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涼拌雞肉

涼拌雞肉

描述

夏天吃涼拌料理最適合了,清爽的口味和爽脆的口感,讓人吃起來一點負擔都沒有,被氣溫影響胃口的你也快點來試試吧。
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食材

醬 汁

步驟

  • 首先將雞腿肉與米酒、鹽巴、胡椒粉混合並放入蒸鍋中蒸熟(約20分鐘)後,取出放涼備用。

    首先將雞腿肉與米酒、鹽巴、胡椒粉混合並放入蒸鍋中蒸熟(約20分鐘)後,取出放涼備用。

  • 接著把醬汁的材料均勻混合後備用。

    接著把醬汁的材料均勻混合後備用。

  • 接著把雞肉與生菜都切絲備用。

    接著把雞肉與生菜都切絲備用。

  • 最後淋上調配好的醬汁並灑上少許的白芝麻與辣椒就完成了。

    最後淋上調配好的醬汁並灑上少許的白芝麻辣椒就完成了。

小撇步

1. 蒸好的雞肉湯汁已經有鹹味,所以調味料的份量請依照個人喜好調整。
2. 切好的生菜記得把水份甩乾才不會影響到醬汁的口味。

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男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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