金桔果醋醃漬蕃茄
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果醋醃漬蕃茄就比較少見!別小看醃漬蕃茄，
它在中西餐中均屬於熱銷的開胃前菜商品，
光一顆醃漬過大的牛蕃茄一份販售價大約40~60元，它是在這炎炎的夏日最適合來上一盤冰冰涼涼的消暑盛品
http://y768y768.pixnet.net/blog
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
蕃茄
蕃茄 2~4顆
果醋
果醋 100cc
開水
開水 150cc
糖
2~3大匙
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1自製金桔果醋 -
2將果醋與開水、糖調合
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3略微熬煮至糖化開
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4待涼 ~~~ ps:(喜歡口味更重的，比例可在多調整)
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5待皮呈現皺狀即可，剝皮。待涼
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6將蕃茄洗淨，在蒂頭處化四刀，放至水中煮滾
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7將放涼剝好皮的蕃茄放入果醋浸泡，放入冰箱冷藏 24小時後即可取出食用~~
小撇步
ps:(喜歡口味更重的，比例可在多調整)