鱸魚煨麵 五木拉麵


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炎熱的夏天.飯都吃不下去.來道清爽的鱸魚煨麵.麵裡充滿了魚的鮮甜

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
鱸魚
一尾
薑絲
一塊
綠竹筍
1根
五木細關東麵
2把
1根
少許
少許
醃料
2匙
太白粉
半匙
蛋白
1顆
少許
  • 1
    準備材料.將薑切絲.綠竹筍切絲
  • 2
    鱸魚將肉取出來切一片片
  • 3
    切片的鱸魚加入醃料.醃10分鐘
  • 4
    起油鍋爆香薑絲.鱸魚下去煎.在放入水.綠竹筍絲.少許酒.鹽下去熬魚湯.
  • 5
    熬出乳白色的魚湯.將魚骨撈起.五木細關東麵另用1個滾水照包裝那樣煮一下撈起
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  • 6
    將五木細關東麵放入熬好魚湯裡煮入味.即可起鍋
  • 7
    另起1鍋滾水.將醃10分鐘的魚片燙熟 .在排在湯麵上.上面在撒點蔥花即可
小撇步

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2016/07/24 發表 1,323 瀏覽
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