南瓜鮮蝦雞肉燉飯

DoDo^o^
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甜甜的南瓜加上新鮮的海鮮。好好吃的ㄧ道飯。
烹煮方便好上手!

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

1/4顆
20克
1包
15隻
10小粗條
2條
3大匙
2小匙
1米杯
  • 乾香菇泡水
米洗淨

    乾香菇泡水 米洗淨

  • 川燙雞肉

    川燙雞肉

  • 洗淨香菇。雪白菇。南瓜切塊。雞肉切塊。薑切長條狀。鮮蝦泡米酒和薑片放入冰箱10分鐘。

    洗淨香菇。雪白菇。南瓜切塊。雞肉切塊。薑切長條狀。鮮蝦泡米酒和薑片放入冰箱10分鐘。

  • 用陶瓷鍋。燉飯受熱比較均勻
黑麻油炒薑絲。爆香

    用陶瓷鍋。燉飯受熱比較均勻 黑麻油炒薑絲。爆香

  • 放入香菇和雪白菇一起炒

    放入香菇和雪白菇一起炒

  • 放入雞肉切塊一起炒

    放入雞肉切塊一起炒

  • 放入南瓜和白米。每粒白米都要炒到麻油。之後加水超過食物。
然後大火滾開後蓋鍋。
轉小火。計時15分鐘
關火。燜10分鐘。
這25分鍾不。可。打。開 !!

    放入南瓜和白米。每粒白米都要炒到麻油。之後加水超過食物。 然後大火滾開後蓋鍋。 轉小火。計時15分鐘 關火。燜10分鐘。 這25分鍾不。可。打。開 !!

  • 麻油和薑爆香。炒蝦子

    麻油和薑爆香。炒蝦子

  • 加入2匙鹽巴拌一拌
切蔥。灑在上面。
完成

    加入2匙鹽巴拌一拌 切蔥。灑在上面。 完成

小撇步

雞肉放入滾水滾3分鐘
泡入冷水。肉質會比較Q彈!

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