南瓜鮮蝦雞肉燉飯
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甜甜的南瓜加上新鮮的海鮮。好好吃的ㄧ道飯。
烹煮方便好上手！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
南瓜
1/4顆
香菇
20克
雪白菇
1包
雞腿肉去骨
2隻
鮮蝦
15隻
薑絲
10小粗條
蔥
2條
黑麻油
3大匙
鹽巴
2小匙
白米
1米杯
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1乾香菇泡水 米洗淨 -
2川燙雞肉
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3洗淨香菇。雪白菇。南瓜切塊。雞肉切塊。薑切長條狀。鮮蝦泡米酒和薑片放入冰箱10分鐘。
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4用陶瓷鍋。燉飯受熱比較均勻 黑麻油炒薑絲。爆香
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5放入香菇和雪白菇一起炒
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6放入雞肉切塊一起炒
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7放入南瓜和白米。每粒白米都要炒到麻油。之後加水超過食物。 然後大火滾開後蓋鍋。 轉小火。計時15分鐘 關火。燜10分鐘。 這25分鍾不。可。打。開 ！！
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8麻油和薑爆香。炒蝦子
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9加入2匙鹽巴拌一拌 切蔥。灑在上面。 完成
小撇步
雞肉放入滾水滾3分鐘
泡入冷水。肉質會比較Q彈！