奶油蘑菇波菜麵包抹醬

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奶油炒得香噴噴的料加上清爽的麵包,很適合下午茶或消夜唷!原本的食譜(from Tasty)是放在挖空的麵包裡面拿去烤,因為買了一條酸麵包想試試果醬以外的選擇,就變成麵包抹醬囉!

食材 (2 人份 15 分鐘

蘑菇 4朵
菠菜 1把
洋蔥 1/2顆
蒜頭 3辦
奶油 30克
麵粉 1/4杯
  • 1 [奶油熱鍋] 奶油放到鍋子上加熱讓他融化,中火即可,因為奶油比橄欖油容易燒焦,所以要更注意。
  • 2 [蒜頭洋蔥先炒] 蒜頭切小塊、洋蔥切條,放下去炒出香味。
  • 3 [蘑菇菠菜] 蘑菇切片,波菜洗乾淨切段,就可以放下去一起炒。
  • 4 [麵粉勾芡] 米國人最喜歡起司或奶油濃厚的口感,所以不同於太白粉勾芡,用麵粉過篩加水和一和確保沒有結塊,就可以加入鍋裡其他的菜,稍微滾過就可以起鍋了。
  • 5 [加上麵包] 麵包切片把抹醬放在上面就可以吃囉!!
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2016/07/23 發表 1,278 瀏覽

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