《永新沙拉》脆皮鯖魚排三明治~無須油炸 無刺鯖魚於生活市集團購網購買, 相當適合製作魚排,鯖魚也含有豐富的Omega3,由於鯖魚油脂已經相當豐富,無須再添加過多的美奶滋,所以此次醬料相當的低脂喔...

《永新沙拉》脆皮鯖魚排三明治~無須油炸


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無刺鯖魚於生活市集團購網購買, 相當適合製作魚排,鯖魚也含有豐富的Omega3,由於鯖魚油脂已經相當豐富,無須再添加過多的美奶滋,所以此次醬料相當的低脂喔!
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份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
麵衣
15g
1顆
香菜美奶滋
1茶匙
1/4茶匙
1株
1瓣
少許
  • 1
    準備好所有材料
  • 2
    高麗菜先切細絲,泡水後充分癧乾水分(或者放冰箱15分鐘),口感會比較好,番茄切片備用
  • 3
    鯖魚粿上打散的蛋液, 麵包粉
  • 4
    在平底鍋倒入約0.5cm糕的油脂, 等油稍微熱了再放入鯖魚, 用低溫半煎炸的方式處理(這樣也比較健康喔!). 煎至金黃色後取出裝盤備用
  • 5
    再另一個中型碗內製作香菜美奶滋:混合好所有材料
  • 6
    兩片吐司放在沾板上, 薄塗美奶滋,
  • 7
    然後依序舖好高麗菜絲 (吐司為無麵粉高蛋白吐司,製作方式請至:https://icook.tw/recipes/165627)
  • 8
    鋪上鯖魚排
  • 9
    淋上香菜黃芥末美奶滋
  • 10
    再鋪上高麗菜絲跟番茄片
  • 11
    對切後完成^^! Omega3滿滿的喔!
小撇步

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2016/08/16 發表 1,657 瀏覽
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