簡易洋蔥湯
簡易洋蔥湯
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洋蔥湯是法國經典料理，正統洋蔥湯至少要花2個半小時，這次介紹簡易的做法，雖說簡易也花了快一個小時才完成，煮的時間雖長但真的很好喝，聽說也有治感冒的效果。
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
洋蔥
半顆
奶油
一匙
食用油
一小匙
麵粉
一匙
鹽
一小匙
糖
1/2小匙
高湯
400ml
-
1洋蔥去頭尾，順著紋路切片。 -
2奶油和油加熱融化後加洋蔥，微波爐調300w加熱3分鐘後加入鹽和糖拌勻
-
3再加熱3分鐘，加入一半麵粉拌勻再加熱3分後加入剩下的一半麵粉拌勻再加熱3分鐘，再加熱10分鐘，讓洋蔥煮成金黃色但不可煮焦。
-
4煮軟的洋蔥加入高湯以小火煮20分鐘，把湯燒乾至一半。
-
5美味上桌！
小撇步
1怕洋蔥辛辣可將洋蔥先冷藏後再使用哦！
2.正統洋蔥湯煮好後需放上麵包及起士再入烤箱加熱，本次簡易作法，省略此步驟。