西湯篇|簡易洋蔥湯 (附影片)

蝸煮
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描述

洋蔥湯大家都常聽到,
今次和大家一起在家煮洋蔥湯~~~

成品: 4 人
烹調時間: 約 2 小時

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

  • 詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/u4legFaiWN4

  • 先把 洋蔥 順紋切條, 備用;

  • 準備湯鍋, 先放入 牛油, 用小火溶化, 之後轉大火燒熱後倒入所有 洋蔥條, 當洋蔥炒至均勻地深色後, 倒入麵粉炒勻, 接著倒入牛高湯, 轉至大火煮至沸騰, 之後轉小火煮 30 - 45分鐘;

  • 30 - 45分鐘後, 關火, 加入適量的 鹽 和 黑椒 調味;

  • 準備湯碟, 先倒倒入湯碟中, 之後放上 2 片法包, 在法包上灑上芝士碎;

  • 預熱烤箱至 180 度, 上火模式, 放入已灑上芝士碎的 洋蔥湯, 烤約 5 - 10分鐘 或至表面的芝士完全溶化;

  • 當 洋蔥湯 表面的芝士完全溶化後, 取出, 即可享用。 完成 PS. 由於湯碟放入過烤箱, 享用時切勿觸碰湯碟!!!

小撇步

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蝸煮 275 食譜 634 粉絲

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