蠔油香菇白菜

林志勳
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描述

"蠔油香菇白菜"

或許有些人認為,青菜單炒就很美味了,外面自助餐廳也多是相同,但個人認為,餐廳用料必須考慮成本,而我們自己在家烹飪,如果可以,多加一兩樣配菜,不但增加營養,也能讓色澤鮮艷,提高食慾,一舉兩得,何樂而不為!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

250g
3朵
5瓣
調味料
1/2大匙
1小匙
1小匙
適量

步驟

  • 起油鍋,下香菇切片,炒至軟熟。

    起油鍋,下香菇切片,炒至軟熟。

  • 下蒜末,炒香;淋入素蠔油、味琳、烏醋煮滾。

    下蒜末,炒香;淋入素蠔油、味琳、烏醋煮滾。

  • 下小白菜骨,炒軟。

    下小白菜骨,炒軟。

  • 下小白菜葉,快炒30秒,以鹽調味後,即可盛盤完成。

    下小白菜葉,快炒30秒,以鹽調味後,即可盛盤完成。

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