蠔油香菇白菜

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"蠔油香菇白菜"

或許有些人認為,青菜單炒就很美味了,外面自助餐廳也多是相同,但個人認為,餐廳用料必須考慮成本,而我們自己在家烹飪,如果可以,多加一兩樣配菜,不但增加營養,也能讓色澤鮮艷,提高食慾,一舉兩得,何樂而不為!

食材 (4 人份 10 分鐘

小白菜 250g
香菇 3朵
蒜頭 5瓣
調味料
素蠔油 1/2大匙
味琳 1小匙
烏醋 1小匙
適量
  • 1 起油鍋,下香菇切片,炒至軟熟。
  • 2 下蒜末,炒香;淋入素蠔油、味琳、烏醋煮滾。
  • 3 下小白菜骨,炒軟。
  • 4 下小白菜葉,快炒30秒,以鹽調味後,即可盛盤完成。
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2016/07/21 發表 1,934 瀏覽

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