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Vivian Liao
2 食譜 14 粉絲

海鮮咖哩沙茶烏龍麵

海鮮咖哩沙茶烏龍麵
115 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ㄧ小匙米酒醃ㄧ下加入少量黑胡椒顆粒,加ㄧ點麵粉及地瓜粉在倒入ㄧ點油拌ㄧ拌,熱鍋後倒入先將海鮮,煎約八分熟後撈起先放旁邊。

    ㄧ小匙米酒醃ㄧ下加入少量黑胡椒顆粒,加ㄧ點麵粉及地瓜粉在倒入ㄧ點油拌ㄧ拌,熱鍋後倒入先將海鮮,煎約八分熟後撈起先放旁邊。

  • 剩下油加入辣椒及洋蔥炒軟後,加入沙茶及咖哩塊,ㄧ點鹽巴稍為炒ㄧ下有香氣後倒入ㄧ碗開水。

    剩下油加入辣椒洋蔥炒軟後,加入沙茶及咖哩塊,ㄧ點鹽巴稍為炒ㄧ下有香氣後倒入ㄧ碗開水。

  • 烏龍麵不需退冰,拌炒如太乾記得在加ㄧ點水蓋上鍋蓋悶ㄧ下,滾了用筷子將烏龍麵翻面繼續蓋上鍋蓋,煮到麵顏色都沾到醬汁。

    烏龍麵不需退冰,拌炒如太乾記得在加ㄧ點水蓋上鍋蓋悶ㄧ下,滾了用筷子將烏龍麵翻面繼續蓋上鍋蓋,煮到麵顏色都沾到醬汁。

  • 倒入煮好的海鮮讓它入味,加入青江菜及蔥段蓋鍋蓋,悶ㄧ下後拌炒ㄧ炒到差不多,收乾即可呈盤囉❤️鍋邊淋幾滴白醋會更美味喔~🍴

    倒入煮好的海鮮讓它入味,加入青江菜段蓋鍋蓋,悶ㄧ下後拌炒ㄧ炒到差不多,收乾即可呈盤囉❤️鍋邊淋幾滴白醋會更美味喔~🍴

小撇步

讚岐烏龍麵如有附柴魚醬料加入更好吃~

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