韓式涼拌海螺골뱅이무침

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韓國人喜歡在夏天享用這道清爽紅辣滿滿蔬菜的涼拌海螺,而且一定要同時拌上細麵,享用這道佳餚時再配上啤酒就更對味了。
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食材

海螺 100g
  • 1 海螺:100g 紅蘿蔔片:40g 小黃瓜片:50g 紅椒絲:30g 青辣椒絲:10g 洋蔥絲:130g 蔥絲:20g 芝麻:適量 ,準備一鍋滾水,海螺川燙約一分鐘,稍涼之後將螺肉取出。
  • 2 明太魚乾:30g 香油:1/2大匙 醬油:1大匙(15g) ,明太魚乾用滾水煮約5分鐘,之後瀝乾切成小塊後熱鍋加入香油跟醬油炒約2分鐘。
  • 3 準備蔬菜食材。
  • 4 麵線:200g 香油:1大匙 ,另準備一鍋滾水煮麵,約4分鐘後取出沖涼瀝乾後加入香油拌勻
  • 5 醬料: 蒜末:1大匙(15g) 韓國辣椒粉:1大匙 糖:2大匙 醋:2大匙 香油:1大匙 韓國辣椒醬:2大匙 ,將蔬菜食材、明太魚乾、螺肉跟醬料拌勻,麵條捲成一坨坨最後撒上些許芝麻擺盤,食用時間所有材料拌勻即可。
  • 6 小叮嚀: 1.海螺也可以用罐頭海螺,用滾水川燙個10秒左右去腥味。 2.沒有明太魚乾也可以改用乾魷魚絲。 3.韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28
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小撇步

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2016/07/19 發表 699 瀏覽

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