番茄鯷魚烤比目魚+烤馬鈴薯片 食譜是參考Jamie Oliver的來吃義大利,份量跟做法稍做調整,相當簡單又美味的一道料理.

番茄鯷魚烤比目魚+烤馬鈴薯片


Winnie玩味煮義
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食譜是參考Jamie Oliver的來吃義大利,份量跟做法稍做調整,相當簡單又美味的一道料理.

食材
2尾
3顆
適量
適量
適量
  • 1
    將馬鈴薯去皮切成0.5公分的片狀,用水沖洗掉外面的澱粉質,拌一點橄欖油/鹽/黑胡椒/迷迭香
  • 2
    將烤盤底部塗上一層橄欖油,馬鈴薯片平鋪上去,先封上鋁箔紙放入預熱200度C的烤箱,烤10分鐘後再打開鋁箔紙,繼續烤10分鐘.
  • 3
    取出烤好的馬鈴薯,將魚兩面塗上薄薄的橄欖油,灑上鹽及胡椒,放入馬鈴薯上,再鋪上切片的番茄跟切成細條的鯷魚(切好的番茄可以跟鯷魚先拌一下入味),放入烤箱續烤20分鐘即可.
2012/01/25 發表 1.0 萬 瀏覽
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Winnie玩味煮義
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