Winnie玩味煮義 38 食譜 6,316 粉絲 追蹤 番茄鯷魚烤比目魚+烤馬鈴薯片 描述 食譜是參考Jamie Oliver的來吃義大利,份量跟做法稍做調整,相當簡單又美味的一道料理. #家常食材 #海鮮 #魚類 93 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 比目魚 2尾 油漬鯷魚 3條 馬鈴薯 3顆 迷迭香 適量 鹽 適量 黑胡椒 適量 特級橄欖油 適量 中小型番茄 3顆 步驟 將馬鈴薯去皮切成0.5公分的片狀,用水沖洗掉外面的澱粉質,拌一點橄欖油/鹽/黑胡椒/迷迭香 將烤盤底部塗上一層橄欖油,馬鈴薯片平鋪上去,先封上鋁箔紙放入預熱200度C的烤箱,烤10分鐘後再打開鋁箔紙,繼續烤10分鐘. 取出烤好的馬鈴薯,將魚兩面塗上薄薄的橄欖油,灑上鹽及胡椒,放入馬鈴薯上,再鋪上切片的番茄跟切成細條的鯷魚(切好的番茄可以跟鯷魚先拌一下入味),放入烤箱續烤20分鐘即可. 小撇步 更多分享請看http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36216978 1.3 萬 瀏覽 2012/01/25 發表