果乾鄉村麵包(鳥越製粉)

19 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

份量6人份 烹調時間180分鐘

食材

(純心)高筋麵粉 500g
速發酵母 6g
30
6g
350g
無塩奶油 40g
餡料
芒果乾 90g
蔓越莓乾 90
表面裝飾
高筋麵粉 適量
  • 1 把麵團材料一一加入攪拌缸裡打成團,再加奶油打到擴展階段,再將所有的餡料揉入麵團,放溫暖潮溼處基本發酵60分鐘。
  • 2 麵團分割成6,每個約180克,順手搓成橄欖形,麵團濆點水保溼,後發50分鐘.
  • 3 烤箱預熱190度.將麵團灑粉裝飾,劃線烤18~20分即可出爐
贊助
2016/07/19 發表 720 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣