果乾鄉村麵包(鳥越製粉) 列印 18 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 份量6人份 烹調時間180分鐘 食材 (純心)高筋麵粉 500g 速發酵母 6g 糖 30 塩 6g 水 350g 無塩奶油 40g 餡料 芒果乾 90g 蔓越莓乾 90 表面裝飾 高筋麵粉 適量 1 把麵團材料一一加入攪拌缸裡打成團，再加奶油打到擴展階段，再將所有的餡料揉入麵團,放溫暖潮溼處基本發酵60分鐘。 2 麵團分割成6,每個約180克，順手搓成橄欖形,麵團濆點水保溼,後發50分鐘. 3 烤箱預熱190度.將麵團灑粉裝飾,劃線烤18~20分即可出爐 贊助 2016/07/19 發表 651 瀏覽
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