yoco803 53 食譜 174 粉絲 追蹤 果乾鄉村麵包(鳥越製粉) #素食 #蔬食 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 180 分鐘 食材 (純心)高筋麵粉 500g 速發酵母 6g 糖 30 塩 6g 水 350g 無塩奶油 40g 餡料 芒果乾 90g 蔓越莓乾 90 表面裝飾 高筋麵粉 適量 步驟 把麵團材料一一加入攪拌缸裡打成團,再加奶油打到擴展階段,再將所有的餡料揉入麵團,放溫暖潮溼處基本發酵60分鐘。 麵團分割成6,每個約180克,順手搓成橄欖形,麵團濆點水保溼,後發50分鐘. 烤箱預熱190度.將麵團灑粉裝飾,劃線烤18~20分即可出爐 2,521 瀏覽 2016/07/19 發表