韓國泡菜（簡易版）
炎炎夏日，冰箱有些涼菜也很不錯唷～
食材
山東大白菜
2顆
紅蘿蔔
適量
蔥
一把
白蘿蔔（看個人隨意加不加）
適量
蘋果
一顆
薑
一根
蒜頭
適量
醬料
韓國辣椒粉
適量
魚露
3茶匙
醬油
一茶匙
糖
適量
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1 用鹽巴把山東大白菜醃醃，放置2小時，等待出水～上面壓上重物更好唷～ -
2 準備好製作韓國辣醬的食材，照片少拿了醬油⋯但有記得加唷
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3 紅蘿蔔刨絲
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4 製作蘋果泥
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5 製作薑末、蒜末（我弄成泥狀～）
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6 加入剛準備的食材（韓國辣椒粉、魚露、糖、醬油、紅蘿蔔絲、蔥絲、薑末、蒜末、蘋果泥），拌一拌，完成製作泡菜的辣椒醬料。
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7 把等待2小時已經抹過鹽巴的大白菜，沖洗三遍，洗乾淨後，用飲用水再洗最後一遍（自己吃的乾淨一點）～
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8 山東大白菜擰乾後，與剛剛製作的韓國辣醬拌在一起～
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9 記得！大白菜的每一層都要塞進去辣醬喔！希望他好吃呀！
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10 分裝玻璃保鮮盒等待發酵啦～ 一般來講放室溫等待兩天就可以吃了，放冰箱就要等5～6天唷～
小撇步
切大白菜不用太費力，朝著大白菜蒂的地方，劃十字刀，再用手掰開就好了，這樣大白菜的葉子們也才不會散掉。
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