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Hui Hui Lu
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韓國泡菜（簡易版）

韓國泡菜（簡易版）

描述

炎炎夏日，冰箱有些涼菜也很不錯唷～

181 說讚 1 一起做

食材

醬料

步驟

  • 用鹽巴把山東大白菜醃醃，放置2小時，等待出水～上面壓上重物更好唷～

    用鹽巴把山東大白菜醃醃，放置2小時，等待出水～上面壓上重物更好唷～

  • 準備好製作韓國辣醬的食材，照片少拿了醬油⋯但有記得加唷

    準備好製作韓國辣醬的食材，照片少拿了醬油⋯但有記得加唷

  • 紅蘿蔔刨絲

    紅蘿蔔刨絲

  • 製作蘋果泥

    製作蘋果泥

  • 製作薑末、蒜末（我弄成泥狀～）

    製作薑末、蒜末（我弄成泥狀～）

  • 加入剛準備的食材（韓國辣椒粉、魚露、糖、醬油、紅蘿蔔絲、蔥絲、薑末、蒜末、蘋果泥），拌一拌，完成製作泡菜的辣椒醬料。

    加入剛準備的食材（韓國辣椒粉、魚露、糖、醬油、紅蘿蔔絲、蔥絲、薑末、蒜末、蘋果泥），拌一拌，完成製作泡菜的辣椒醬料。

  • 把等待2小時已經抹過鹽巴的大白菜，沖洗三遍，洗乾淨後，用飲用水再洗最後一遍（自己吃的乾淨一點）～

    把等待2小時已經抹過鹽巴的大白菜，沖洗三遍，洗乾淨後，用飲用水再洗最後一遍（自己吃的乾淨一點）～

  • 山東大白菜擰乾後，與剛剛製作的韓國辣醬拌在一起～

    山東大白菜擰乾後，與剛剛製作的韓國辣醬拌在一起～

  • 記得！大白菜的每一層都要塞進去辣醬喔！希望他好吃呀！

    記得！大白菜的每一層都要塞進去辣醬喔！希望他好吃呀！

  • 分裝玻璃保鮮盒等待發酵啦～ 一般來講放室溫等待兩天就可以吃了，放冰箱就要等5～6天唷～

    分裝玻璃保鮮盒等待發酵啦～ 一般來講放室溫等待兩天就可以吃了，放冰箱就要等5～6天唷～

小撇步

切大白菜不用太費力，朝著大白菜蒂的地方，劃十字刀，再用手掰開就好了，這樣大白菜的葉子們也才不會散掉。

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