韓國泡菜炒雞
想要吃泡菜
單吃又有點單調
搭配其他蔬菜 肉類
將味道提升到另一個層次
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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備料 準備好 洋蔥絲 金針菇分三段 蛋白 蛋黃分離 （最後點綴可用不浪費） 雞腿肉切小塊 蔥白 蔥綠 切段
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醃雞腿肉 加入醃雞腿調味 放置5分鐘
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起鍋中小火 加入少許的油 將醃製好雞腿肉放入 炒至約七八分熟 外皮有上色 撈出備用
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使用鍋子炒雞肉殘留的油炒蔬菜 先將洋蔥絲 蔥白放入爆香 將洋蔥炒至半透明
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洋蔥絲變半透明後 加入金針菇 娃娃菜 （蔥綠還不要唷） 拌炒一下
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炒蔬菜集中至鍋邊 將酸泡菜 加糖 炒至泡菜香味出來 （加糖可以綜合掉酸味 比較不會太酸） 蔬菜泡菜就可以一起炒
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加入少許的水 放入雞腿肉 拌炒湯汁微乾 放入蔥綠 加入點胡椒提味 即可裝盤 （每家泡菜鹹度酸度不一樣，需要試吃在決定需不需要加調味料唷）
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將蛋白、蛋黃 煎成蛋皮 切碎擺盤 完成囉
