苦瓜鑲肉

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苦瓜對身體好,但因為太苦一直不敢嘗試,用盡各種方法去除苦味,好像還算成功(吧)

烹調時間60分鐘

食材

苦瓜 1條
絞肉 400g
3瓣
醬油 30ml
木薯粉 少許
鹽巴 2.5g
  • 1 苦瓜去除籽後,切段(厚3-4公分),用小刀將白色內膜去除,用冰水泡處理好的苦瓜。
  • 2 絞肉加上醬油、鹽和切小塊的蒜後拌勻。
  • 3 將苦瓜放在盤子上(盡量平放),在苦瓜內圈沾點木薯粉,內圈放入絞肉。
  • 4 電鍋用兩杯半的水蒸。
  • 5 完成!
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2016/07/16 發表 2,258 瀏覽

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