高麗菜魯~


尹甄
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冰箱剩一顆高麗菜,那就來個很好下飯的高麗菜魯吧~~

食材
四朵
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    香菇泡發切條、高麗菜洗淨撕小片、蔥切段、炸豬皮燙過洗淨、蒜切片、辣椒切小段
  • 2
    熱鍋、放油,下蒜片、辣椒爆香,之後放香菇、蝦米,炒至香氣出來
  • 3
    再放入菜梗~
  • 4
    菜梗變稍軟後,再把葉子放入,把剛才泡香菇的水倒入,再加約半碗水,和1/3碗醬油、些許塩~
  • 5
    蓋上鍋蓋悶軟
  • 6
    菜軟後,加入豬皮
  • 7
    豬皮入味後,加蔥、油蔥酥悶一下就可起鍋
  • 8
    完成~
小撇步

高麗菜會出水,所以水不用加太多,加些塩幫助出水
字幕版食譜影片:http://www.meipai.com/media/549271458

2016/07/15 發表 7,197 瀏覽
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