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尹甄
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高麗菜魯~

高麗菜魯~

描述

冰箱剩一顆高麗菜,那就來個很好下飯的高麗菜魯吧~~

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食材

步驟

  • 香菇泡發切條、高麗菜洗淨撕小片、蔥切段、炸豬皮燙過洗淨、蒜切片、辣椒切小段

    香菇泡發切條、高麗菜洗淨撕小片、切段、炸豬皮燙過洗淨、切片、辣椒切小段

  • 熱鍋、放油,下蒜片、辣椒爆香,之後放香菇、蝦米,炒至香氣出來

    熱鍋、放油,下片、辣椒爆香,之後放香菇、蝦米,炒至香氣出來

  • 再放入菜梗~

    再放入菜梗~

  • 菜梗變稍軟後,再把葉子放入,把剛才泡香菇的水倒入,再加約半碗水,和1/3碗醬油、些許塩~

    菜梗變稍軟後,再把葉子放入,把剛才泡香菇的水倒入,再加約半碗水,和1/3碗醬油、些許塩~

  • 蓋上鍋蓋悶軟

    蓋上鍋蓋悶軟

  • 菜軟後,加入豬皮

    菜軟後,加入豬皮

  • 豬皮入味後,加蔥、油蔥酥悶一下就可起鍋

    豬皮入味後,加、油酥悶一下就可起鍋

  • 完成~

    完成~

小撇步

高麗菜會出水,所以水不用加太多,加些塩幫助出水
字幕版食譜影片:http://www.meipai.com/media/549271458

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