[厚生廚房]魚香肉絲

111 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

魚香肉絲沒有魚,是因為配料而產生的味道命名!!好吃又下飯喔!!

食材

綠竹筍 適量
木耳 100克
甜椒 1顆
青蔥 少許
少許
少許
剁椒 適量
少許
醬油 少許
少許
少許
太白粉 少許
豬肉絲 400克
  • 1 將豬肉絲加入少許鹽、醬油、太白粉抓匀醃製一會兒。 竹筍、木耳、甜椒切絲備用。
  • 2 將青蔥、薑、蒜切末備用。 取適量的鹽、醬油、醋、糖、太白粉混合調成魚香汁。
  • 3 鍋內熱油,油熱後放入豬肉絲炒滑散至變色後,起鍋備用。
  • 4 鍋內再次熱油,放入青蔥末、薑末、蒜末爆香。
  • 5 放入紅剁椒一起炒香。
  • 6 放入筍絲,木耳絲一起翻炒至七分熟。
  • 7 加入甜椒絲炒一下後,放入適量剁椒,再滴幾滴泡椒水。
  • 8 放入炒好起鍋備用的豬肉絲,再加入調好的魚香汁,一起翻炒均勻後起鍋即可。
贊助

小撇步

剁椒若不想自己製作,一般超市亦可輕易購得。

2012/01/18 發表 8,099 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣