【厚生廚房】魚香肉絲
115 說讚
留言
新增分類
- 新增分類
魚香肉絲沒有魚，是因為配料而產生的味道命名!!好吃又下飯喔!!
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/7
-
1將豬肉絲加入少許鹽、醬油、太白粉抓匀醃製一會兒。 竹筍、木耳、甜椒切絲備用。 -
2將青蔥、薑、蒜切末備用。 取適量的鹽、醬油、醋、糖、太白粉混合調成魚香汁。
-
3鍋內熱油，油熱後放入豬肉絲炒滑散至變色後，起鍋備用。
-
4鍋內再次熱油，放入青蔥末、薑末、蒜末爆香。
-
5放入紅剁椒一起炒香。
-
6放入筍絲，木耳絲一起翻炒至七分熟。
-
7加入甜椒絲炒一下後，放入適量剁椒，再滴幾滴泡椒水。
-
8放入炒好起鍋備用的豬肉絲，再加入調好的魚香汁，一起翻炒均勻後起鍋即可。
小撇步
剁椒若不想自己製作，一般超市亦可輕易購得。
討論共 0 則