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【厚生廚房】魚香肉絲

【厚生廚房】魚香肉絲

描述

魚香肉絲沒有魚,是因為配料而產生的味道命名!!好吃又下飯喔!!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/7

117 說讚

食材

步驟

  • 將豬肉絲加入少許鹽、醬油、太白粉抓匀醃製一會兒。
竹筍、木耳、甜椒切絲備用。

    將豬肉絲加入少許鹽、醬油、太白粉抓匀醃製一會兒。 竹筍木耳甜椒切絲備用。

  • 將青蔥、薑、蒜切末備用。
取適量的鹽、醬油、醋、糖、太白粉混合調成魚香汁。

    將青切末備用。 取適量的鹽、醬油、醋、糖、太白粉混合調成魚香汁。

  • 鍋內熱油,油熱後放入豬肉絲炒滑散至變色後,起鍋備用。

    鍋內熱油,油熱後放入豬肉絲炒滑散至變色後,起鍋備用。

  • 鍋內再次熱油,放入青蔥末、薑末、蒜末爆香。

    鍋內再次熱油,放入青末、末、末爆香。

  • 放入紅剁椒一起炒香。

    放入紅剁椒一起炒香。

  • 放入筍絲,木耳絲一起翻炒至七分熟。

    放入筍絲,木耳絲一起翻炒至七分熟。

  • 加入甜椒絲炒一下後,放入適量剁椒,再滴幾滴泡椒水。

    加入甜椒絲炒一下後,放入適量剁椒,再滴幾滴泡椒水。

  • 放入炒好起鍋備用的豬肉絲,再加入調好的魚香汁,一起翻炒均勻後起鍋即可。

    放入炒好起鍋備用的豬肉絲,再加入調好的魚香汁,一起翻炒均勻後起鍋即可。

小撇步

剁椒若不想自己製作,一般超市亦可輕易購得。

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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