寶寶食譜【蔬菜甜甜圈】

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實驗性的用蔬菜做點心沒想到竟然成功了,吃起來意外的美味,口感紮實、介於蛋糕和餅乾之間,每一口咬起來都非常的香~一上桌立刻秒殺!

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食材

低筋麵粉 45g
小白菜葉(洗淨用紙巾擦乾) 20g
橄欖油 4g
8g
雞蛋 1顆
  • 1 粉類過篩,所有食材準備好。
  • 2 小白菜打成菜汁,糖分次倒入橄欖油中拌至糖全溶化後加入蛋用攪拌器拌勻,加入低筋麵粉和小白菜汁拌勻。(※拌勻即可、勿過度攪拌)
  • 3 把麵糊倒入烤模後輕敲數下把空氣排出。(※倒入烤模的麵糊只要薄薄一層即可)
  • 4 烤箱上下火150度預熱10分鐘,放進烤箱後150度烤15分鐘、再放入烤箱上下170度5-10分鐘烤至上色就完成了。
  • 5 取出放涼即可享用。
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小撇步

※菜葉打汁時不用加水、若份量太少難打可加入蛋汁一起打成汁。
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2016/07/13 發表 1.5 萬 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 4 則

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請問餅乾烤完就會脫落模具了嗎
我在家是用鐵的那種模型,照食譜烤可是會黏在模具上

6 個月前
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作者回覆

我用這個模具烤好敲幾下就可以倒出來了,鐵的烤模可能要擦點油再倒入麵糰。

3 個月前
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請問烤模哪裡買?謝謝

7 個月前
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作者回覆

烤模是買食譜書『甜點女王的百變咕咕霍夫』隨書附贈的!

7 個月前