百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
viola料理師
775 食譜 9,288 粉絲

醬燒雞肉豆腐

醬燒雞肉豆腐

描述

有點糖醋風味的醬燒料理,很適合夏天食用,微甜微酸,裡面食材選用雞腿肉跟雞蛋豆腐,結合軟Q嫩的口感,讓口感豐富,更好入口喔!

3,785 說讚 13 一起做

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋豆腐切片,表面裹上薄薄的太白粉

    雞蛋豆腐切片,表面裹上薄薄的太白粉

  • 鍋裡放3大匙油,用半煎炸的方式,兩面都煎炸到金黃

    鍋裡放3大匙油,用半煎炸的方式,兩面都煎炸到金黃

  • 表面金黃後取出備用

    表面金黃後取出備用

  • 雞腿肉切大塊,(此調味不在食譜份量裡用一小匙鹽,糖,醬油,胡椒抓一下,醃製10分鐘)

    雞腿肉切大塊,(此調味不在食譜份量裡用一小匙鹽,糖,醬油,胡椒抓一下,醃製10分鐘)

  • 加入1大匙太白粉,用手抓勻

    加入1大匙太白粉,用手抓勻

  • 用煎炸豆腐的油鍋,繼續煎炸雞塊,一樣表面到達金黃色澤就可以取出備用

    用煎炸豆腐的油鍋,繼續煎炸雞塊,一樣表面到達金黃色澤就可以取出備用

  • 鍋中的油倒出,煮醬汁(日式醬油,番茄醬,糖,醋),醬汁煮滾,收到有點稠度

    鍋中的油倒出,煮醬汁(日式醬油,番茄醬,糖,醋),醬汁煮滾,收到有點稠度

  • 再放入雞腿塊,,豆腐塊,用甩鍋的方式,讓醬汁完全批覆在食材表面,這樣才能保持豆腐完整

    再放入雞腿塊,,豆腐塊,用甩鍋的方式,讓醬汁完全批覆在食材表面,這樣才能保持豆腐完整

  • 上桌表面撒上蔥花,辣椒就完成囉

    上桌表面撒上花,辣椒就完成囉

5 萬 瀏覽
avatar
viola料理師 775 食譜 9,288 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 南瓜 櫛瓜 炒飯 雞肉 湯麵 麻婆豆腐 蒸蛋 番茄炒蛋 花椰菜 糖葫蘆 高麗菜飯 餅乾 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 義大利麵 小黃瓜 打拋豬 滷肉 酸辣湯 娃娃菜 早餐 四季豆 粽子 地瓜 白菜滷 雞湯 三杯雞 茄子 雞蛋豆腐 雞胸肉 低脂高蛋白 豆腐 高麗菜 杏鮑菇 瓜仔肉 馬鈴薯 金針菇 菠菜 香菇雞湯 鮭魚 排骨 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 番茄 炒麵 家常菜