蘋果蘆筍豬肉絲
本來只是想做蘆筍炒肉絲，
備料好之後，
看到桌上有一小碟切好忘記吃的蘋果，
感覺拿來加入這道菜好像也不錯，
所以就直接拿來試試看，
哇～很好吃呢！
味道非常清爽又開胃哦。
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～
http://yan70.pixnet.net/blog
食材
主體
蘆筍
210g
紅蘿蔔
20g
豬肉絲
110g
蘋果
50g
蒜頭
2瓣
豬肉絲的醃料
蠔油
1大匙
食用油
1/2大匙
玉米粉
1/2大匙
白砂糖
1/2大匙
-
1 備料：蒜頭拍碎，紅蘿蔔切絲，蘆筍去皮切小段，豬肉絲用醃料醃著至少半小時讓它入味。 -
2 我用的這個蘋果是很小顆的品種，不大，一顆就夠了，去皮去籽切小丁備用。
-
3 熱鍋加點油把蒜頭爆香後，加入紅蘿蔔絲一起炒。
-
4 紅蘿蔔變軟後，就把肉絲放進去炒。
-
5 肉絲炒到快要熟的狀態，就加入蘆筍。
-
6 接著加入鹽(依照個人口味調整用量)，拌炒均勻後就可以關火。
-
7 最後把蘋果丁倒進去，拌一拌就完成了。
-
8 開動！加入蘋果，感覺變得更清爽可口了。
小撇步
＊蘋果最後只需放進去快速攪拌均勻即可，不用一直大火快炒，以免口感變軟爛。
小星星廚房
http://yan70.pixnet.net/blog
討論共 0 則