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蘋果蘆筍豬肉絲

蘋果蘆筍豬肉絲

描述

本來只是想做蘆筍炒肉絲,
備料好之後,
看到桌上有一小碟切好忘記吃的蘋果,
感覺拿來加入這道菜好像也不錯,
所以就直接拿來試試看,
哇~很好吃呢!
味道非常清爽又開胃哦。
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

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食材

主體
豬肉絲的醃料

步驟

  • 備料:蒜頭拍碎,紅蘿蔔切絲,蘆筍去皮切小段,豬肉絲用醃料醃著至少半小時讓它入味。

    備料:頭拍碎,紅蘿蔔切絲,蘆筍去皮切小段,豬肉絲用醃料醃著至少半小時讓它入味。

  • 我用的這個蘋果是很小顆的品種,不大,一顆就夠了,去皮去籽切小丁備用。

    我用的這個蘋果是很小顆的品種,不大,一顆就夠了,去皮去籽切小丁備用。

  • 熱鍋加點油把蒜頭爆香後,加入紅蘿蔔絲一起炒。

    熱鍋加點油把頭爆香後,加入紅蘿蔔絲一起炒。

  • 紅蘿蔔變軟後,就把肉絲放進去炒。

    紅蘿蔔變軟後,就把肉絲放進去炒。

  • 肉絲炒到快要熟的狀態,就加入蘆筍。

    肉絲炒到快要熟的狀態,就加入蘆筍

  • 接著加入鹽(依照個人口味調整用量),拌炒均勻後就可以關火。

    接著加入鹽(依照個人口味調整用量),拌炒均勻後就可以關火。

  • 最後把蘋果丁倒進去,拌一拌就完成了。

    最後把蘋果丁倒進去,拌一拌就完成了。

  • 開動!加入蘋果,感覺變得更清爽可口了。

    開動!加入蘋果,感覺變得更清爽可口了。

小撇步

*蘋果最後只需放進去快速攪拌均勻即可,不用一直大火快炒,以免口感變軟爛。
小星星廚房
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