蘋果蘆筍豬肉絲

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本來只是想做蘆筍炒肉絲,
備料好之後,
看到桌上有一小碟切好忘記吃的蘋果,
感覺拿來加入這道菜好像也不錯,
所以就直接拿來試試看,
哇~很好吃呢!
味道非常清爽又開胃哦。
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食材

主體
蘆筍 210g
紅蘿蔔 20g
豬肉絲 110g
蘋果 50g
蒜頭 2瓣
豬肉絲的醃料
蠔油 1大匙
食用油 1/2大匙
玉米粉 1/2大匙
白砂糖 1/2大匙
  • 1 備料:蒜頭拍碎,紅蘿蔔切絲,蘆筍去皮切小段,豬肉絲用醃料醃著至少半小時讓它入味。
  • 2 我用的這個蘋果是很小顆的品種,不大,一顆就夠了,去皮去籽切小丁備用。
  • 3 熱鍋加點油把蒜頭爆香後,加入紅蘿蔔絲一起炒。
  • 4 紅蘿蔔變軟後,就把肉絲放進去炒。
  • 5 肉絲炒到快要熟的狀態,就加入蘆筍。
  • 6 接著加入鹽(依照個人口味調整用量),拌炒均勻後就可以關火。
  • 7 最後把蘋果丁倒進去,拌一拌就完成了。
  • 8 開動!加入蘋果,感覺變得更清爽可口了。
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小撇步

*蘋果最後只需放進去快速攪拌均勻即可,不用一直大火快炒,以免口感變軟爛。
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2016/07/12 發表 9,580 瀏覽

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