🌺奶油蘆筍&蔬菜炒小花枝🌺
描述
在做『香蒜檸檬蝦&蔬菜蓋飯』時，我用了多樣化的蔬菜，同時，把飯量減至1/3碗，放多一些蝦子外之外，為了吃彩紅蔬菜，取得營養上的均衡，我還用了冰箱中的小花枝和其它蔬菜，炒一道有多樣化蔬菜的『奶油蘆筍&蔬菜炒小花枝』，這樣能吃到足夠的蛋白質，減醣下，也能吃得飽，不知不覺中吃進許多蔬菜。
份量
2
人份
步驟
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🍀處理小花枝🍀 將小花枝泡水退冰後，稍微沖洗，瀝乾。亦可用適量的大花枝或軟絲或透抽取代。
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🍀處理蔬菜🍀 1. 胡蘿蔔，切絲。 2. 有機黑木耳，去蒂頭，切絲。 3. 玉米筍，切段。 4. 蘑菇，切半。 5. 蘆筍，切段。
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🍓🍓『奶油蘆筍&蔬菜炒小花枝』的作法🍓🍓 1. 起鍋，熱鍋冷油，中火，加入胡蘿蔔&有機黑木耳炒一下子後，加入少許水，將這兩種食材炒至至軟化(5分熟)。 2. 加入玉米筍，炒一下子。 3. 加入蘑菇和蘆筍，炒一下子。 4. 加入小花枝。 5. 加入奶油、少許鹽、黑胡椒，炒至花枝8分熟，關火。
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6. 盛盤上菜。
小撇步
🌈奶油的選用上，可用『安佳迷你有鹽奶油』，撕開包裝後，即可直接使用，省去切奶油的時間，非常的方便。亦可用無鹽奶油或他牌奶油。
