辣炒丁香魚@Selina Wu

2016/07/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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我問:今天晚上要煮雞湯嗎?
老爺:有煮什麼菜?
我說:炒丁香魚、蕃茄炒蛋、炒青菜。
老爺:丁香魚?那是小菜。都沒有肉喔?那就煮雞湯吧!

(啥米?這麼多尾魚,還沒肉?)

丁香魚可以單炒也可以搭配一些糯米椒,一樣也是要有一點辣辣才好吃,不過如果家裡不吃辣,那就不要放小辣椒囉!丁香魚的含鈣量很高,不過鈉含量也高,所以有高血壓或是腎臟疾病的朋友可要節制食用。

食材

丁香魚 約200公克
2瓣
2根
大辣椒 1/2根
小辣椒 1根
調味料
少許
  • 1 蒜切片、蔥切段、大小辣椒均斜切備用。
  • 2 取鍋爆香蒜、蔥白、大小辣椒。
  • 3 放入丁香魚後續炒。
  • 4 作法2炒至丁香魚微焦,加入蔥綠,斟酌以鹽調味即可。
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