肉燥蒸蛋

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熱量
食材
蒸蛋
蛋
4個
高湯
2碗(200cc)
é¹½
1小匙
味霖
1大匙
肉燥
絞肉
200g
蒜頭
2粒
醬油
1大匙
素蠔油
1大匙
糖
1大匙
é¹½
1小匙
油蔥酥
1大匙
  • 1
    準備所需食材
  • 2
    取一容器分別打入四顆蛋,將蛋攪拌均勻後加入高湯,鹽,味霖再攪拌均勻後,用濾網過濾掉雜質
  • 3
    放入電鍋內鍋,上面蓋一個盤子,避免蒸煮的過程水會滴到蛋液上面,用外鍋2杯水蒸至電鍋跳起即可
  • 4
    另熱油鍋下絞肉煸至略帶金黃色後,加入蒜末及所有調味料拌炒一下,加入1碗水煨煮至醬汁快收乾,呈現濃稠狀即可起鍋.
  • 5
    將肉燥放入蒸熟的蛋上面,好吃的肉燥蒸蛋就完成了.
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小撇步

肉燥已經有鹹味,因此蒸蛋的調味要斟酌,不要太鹹喔!

2016/07/11 發表 2,375 瀏覽
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