鹹蛋炒瓠瓜 分享傳送傳送列印 qaws 3 食譜 5 粉絲 追蹤 275 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 瓠瓜的食譜多見以蝦皮添味，但家人不吃海鮮怕過敏，所以改成鹹蛋。鹹蛋的鹹香味更顯瓠瓜的清甜喔。 食材 瓠瓜 1顆 鹹蛋 2顆 1 瓠瓜削皮、去籽、切成塊狀約3公分大 2 鹹蛋去殼，將蛋黃與蛋白分別切成丁 3 熱油鍋，下鹹蛋黃，炒至泡狀。下瓠瓜拌炒，加入一碗水，以中小火悶煮5分鐘。確認瓜肉熟後，加入蛋白拌炒約半分鐘。 4 上菜 小撇步 瓠瓜也可刨絲，絲狀會更快熟。 2016/07/07 發表 6,124 瀏覽
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