qaws 3 食譜 6 粉絲 追蹤 鹹蛋炒瓠瓜 描述 瓠瓜的食譜多見以蝦皮添味,但家人不吃海鮮怕過敏,所以改成鹹蛋。鹹蛋的鹹香味更顯瓠瓜的清甜喔。 #素食 #蔬食 281 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 瓠瓜 1顆 鹹蛋 2顆 步驟 瓠瓜削皮、去籽、切成塊狀約3公分大 鹹蛋去殼,將蛋黃與蛋白分別切成丁 熱油鍋,下鹹蛋黃,炒至泡狀。下瓠瓜拌炒,加入一碗水,以中小火悶煮5分鐘。確認瓜肉熟後,加入蛋白拌炒約半分鐘。 上菜 小撇步 瓠瓜也可刨絲,絲狀會更快熟。 2.1 萬 瀏覽 2016/07/07 發表